核心结论：两人因纠纷互相咬伤对方，可能涉及民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任，具体需根据伤情鉴定结果、双方过错程度及行为性质综合判断。以下分情况说明：

1. 民事赔偿层面

• 法律依据：根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。咬伤他人属于人身损害，需赔偿医疗费、误工费、护理费等合理费用。
• 责任划分：若双方均有过错（如互殴），法院可能根据过错比例分担责任。例如，若一方先动手，另一方反击时咬伤对方，可能按“主次责任”划分（如70%和30%）。
• 建议：保留医疗记录、费用单据等证据，协商不成可向法院起诉要求赔偿。

2. 行政处罚层面

• 法律依据：根据《治安管理处罚法》第43条，殴打他人或故意伤害他人身体的，可处5-10日拘留并罚款；情节较轻的（如伤情轻微），可处5日以下拘留或罚款。
• 关键点：咬伤行为若被认定为“故意伤害”，即使未构成刑事犯罪，也可能面临行政处罚。双方若均动手，可能均被处罚。
• 建议：若警方介入，配合调查并如实陈述事实，避免因逃避或撒谎加重处罚。

3. 刑事责任层面

• 法律依据：根据《刑法》第234条，故意伤害他人身体致轻伤以上的，构成故意伤害罪，处3年以下有期徒刑、拘役或管制；致重伤的，处3-10年有期徒刑。
• 关键点：需以伤情鉴定结果为准。若咬伤导致对方达到轻伤二级（如面部创口长度超过4.5cm），则可能涉刑。
• 例外情形：若一方属于正当防卫（如为制止对方不法侵害而咬伤），且未明显超过必要限度，则不构成犯罪。
• 建议：若收到刑事立案通知，立即委托律师介入，争取从轻情节（如自首、赔偿谅解）。

4. 实务建议

1. 及时处理伤口：优先就医并保留病历、发票等证据。
2. 报警并做伤情鉴定：警方会委托鉴定机构确定伤情等级，这是后续责任认定的核心依据。
3. 协商或诉讼：根据伤情和责任比例，与对方协商赔偿；协商不成可起诉。
4. 避免二次冲突：纠纷期间保持冷静，防止矛盾升级导致更严重后果。

总结：咬伤行为的法律后果取决于伤情、过错及行为性质。建议根据实际情况选择协商、行政投诉或刑事报案，并务必保留证据。如有疑问，可直接向我咨询具体细节。