结论：员工离职工资要等到下个月给是否犯法，主要取决于用人单位与劳动者之间的约定以及相关法律法规的规定。具体来说，有以下两种情况：
不违法的情况：
- 合同或制度约定：如果劳动合同中明确规定了离职工资的发放时间（如下个月发放），或者公司规章制度中有明确规定且该制度已通过合法程序公示并告知员工，同时该规定不违反法律法规的强制性规定，那么用人单位按照合同或制度约定执行是合法的。
- 遵循正常流程：在此情况下，用人单位遵循的是正常的工资发放流程，没有违反劳动法的相关规定。例如，公司规定每月固定日期发放上月工资，员工在月中或月末离职，工资随下月正常薪资发放日一起发放，这通常是合法的。
违法的情况：
- 无故拖欠工资：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条和《工资支付暂行规定》第九条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。如果用人单位没有合法理由而故意拖延支付离职员工的工资至下个月，这可能构成对劳动法的违反。
- 未达成书面协议：即使用人单位因资金周转问题暂时无法按时支付工资，也必须与员工达成书面协议，并承诺在下个工资发放日支付。如果没有这样的协议，用人单位随意拖延支付工资，同样可能构成违法。
法律建议：
- 协商解决：如果员工遇到离职工资被拖延发放的情况，首先可以尝试与用人单位进行协商，了解工资延迟发放的具体原因，并争取尽快解决。
- 投诉举报：如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉举报，要求用人单位支付拖欠的工资及相应的赔偿。
- 法律途径：必要时，员工可以通过申请劳动仲裁或提起诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果用人单位违反规定未及时支付工资，除了需要支付拖欠的工资外，还可能面临劳动保障行政部门的处罚，包括责令限期支付、加付赔偿金等。
举例说明：
- 假设员工A与公司签订的劳动合同中明确规定，离职时工资随下月正常薪资发放日一起发放。如果公司按照这一规定执行，那么这是合法的。
- 假设员工B离职时，公司没有合法理由却故意拖延支付工资至下个月，且没有与员工B达成书面协议。这种情况下，公司可能构成违法，员工B有权通过法律途径维护自己的权益。
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