耕地所有人如果出售他人卖土卖沙子的行为，是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景与规定
耕地保护原则：
- 根据我国相关法律法规，耕地是受到严格保护的资源，任何单位和个人不得非法占用、破坏或改变其用途。卖土卖沙子往往伴随着对耕地的挖掘、破坏，这直接违反了耕地保护的原则。
非法采矿罪：
- 如果出售的土和沙子属于矿产资源（如河沙、山沙等），且未经相关部门批准擅自开采、销售，那么这种行为可能构成非法采矿罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法采矿罪是指违反矿产资源法的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，或者擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿，或者擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，情节严重的行为。
非法占用农用地罪：
- 即使出售的土和沙子不属于矿产资源，但如果出售行为导致了耕地的破坏或改变用途，且情节严重，那么这种行为也可能构成非法占用农用地罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法占用农用地罪是指违反土地管理法规，非法占用耕地、林地等农用地，改变被占用土地用途，数量较大，造成耕地、林地等农用地大量毁坏的行为。
法律后果
刑事责任：
- 如果出售他人卖土卖沙子的行为构成犯罪，那么耕地所有人将面临刑事责任的追究，包括有期徒刑、罚金等。
行政责任：
- 即使不构成犯罪，这种行为也可能受到行政处罚，如罚款、责令恢复原状等。
民事责任：
- 如果出售行为给耕地造成了损害，耕地所有人还可能面临民事赔偿的责任，需要赔偿因破坏耕地而给相关权利人造成的损失。
实际案例与启示
- 在实际案例中，不乏因非法出售土和沙子而被追究法律责任的例子。这些案例告诉我们，耕地是宝贵的资源，任何单位和个人都不得非法占用、破坏或改变其用途。否则，将面临严重的法律后果。
建议与措施
增强法律意识：
- 耕地所有人应增强法律意识，了解并遵守相关法律法规，不参与任何非法出售土和沙子的行为。
加强监管与举报：
- 相关部门应加强对耕地的监管力度，及时发现并制止非法出售土和沙子的行为。同时，鼓励公众积极举报此类违法行为，共同维护耕地的安全和稳定。
合法利用资源：
- 如果确实需要利用耕地上的资源（如土和沙子），应依法办理相关手续，确保合法合规地进行开采和销售。
综上所述，耕地所有人出售他人卖土卖沙子的行为是违法的，可能面临刑事责任、行政责任和民事责任的追究。因此，建议耕地所有人增强法律意识，不参与任何非法行为，并依法合规地利用资源。如果你有任何关于房产纠纷或经济纠纷的法律问题，都可以直接向我咨询。