农村土地卖沙子一般是不合法的，这主要涉及到农村土地的使用性质和矿产资源的开采规定。以下从不同角度为你详细分析：
农村土地使用性质角度：
- 农村土地，特别是耕地和基本农田，其主要用途是农业生产。根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，任何单位和个人不得侵占、买卖或者以其他形式非法转让土地。土地使用权可以依法转让，但必须符合土地利用总体规划和城乡规划，且不得改变土地用途。
- 卖沙子通常意味着对土地进行挖掘、开采等破坏性行为，这很可能改变土地的原用途，如将耕地变为采矿用地，这是不被允许的。
矿产资源开采规定角度：
- 沙子，如果属于矿产资源范畴（如河沙、海沙等），则其开采必须遵守《中华人民共和国矿产资源法》的相关规定。根据该法，开采矿产资源必须依法取得采矿权，并办理相关审批手续。
- 未经许可擅自开采矿产资源，即所谓的“非法采矿”，是违法行为，可能面临行政处罚甚至刑事责任。
法律后果角度：
- 如果未经批准在农村土地上卖沙子，可能面临土地管理部门的行政处罚，如罚款、责令恢复土地原状等。
- 如果沙子属于矿产资源且未经许可开采，还可能构成非法采矿罪，面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。
建议：
- 如果你打算在农村土地上进行任何开发或利用活动，务必先了解清楚土地的使用性质和规划要求。
- 如果涉及矿产资源的开采，必须依法取得采矿权并办理相关审批手续。
- 在进行任何活动前，最好咨询当地土地管理部门或专业律师的意见，以确保合法合规。
如果你有关于农村土地或矿产资源方面的具体法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。