农村卖土壤一般是不合法的，但具体需视情况而定。以下从不同角度为你详细分析：

1. 土壤资源保护角度：

   • 土壤是宝贵的自然资源，对于农业生产、生态平衡以及人类生存都至关重要。因此，许多国家和地区都对土壤资源的保护有严格的规定。
   • 在我国，土壤资源同样受到法律保护。未经许可擅自挖掘、出售土壤，可能构成对土壤资源的破坏，违反相关法律法规。

2. 土地管理法规角度：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规，土地（包括土壤）的使用、流转和处置都需遵循严格的法律程序。
   • 农村土地属于集体所有，个人或单位未经批准不得擅自改变土地用途或进行非法交易。卖土壤往往涉及改变土地用途或非法交易，因此可能违法。

3. 具体情形分析：

   • 如果土壤是作为农业生产的必要部分，且出售行为得到了相关部门的批准和许可：例如，为了农业改良或科研目的而进行的土壤交易，且符合相关法律法规的规定，那么这种出售行为可能是合法的。
   • 如果土壤是未经批准擅自挖掘并出售的：这种行为很可能构成非法占用农用地、破坏耕地等违法行为，将受到法律的制裁。

4. 法律后果：

   • 非法出售土壤可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
   • 如果行为严重，还可能构成犯罪，如非法占用农用地罪等，将受到刑事处罚。

建议：

• 如果你或他人有出售土壤的打算，务必先了解并遵守相关法律法规，确保出售行为的合法性。
• 如果对土壤出售的合法性有疑问，建议咨询当地土地管理部门或法律专业人士，以获取准确的法律意见。

如有其他房产问题（如农村土地、宅基地相关）或经济纠纷方面的疑问，也可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律解答。