出卖农村土壤是否违法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：

1. 若出卖的土壤属于普通农用地土壤，且未破坏土地结构和用途：

   • 一般来说，这种行为可能并不直接构成违法。农用地土壤是农业生产的基础，如果只是简单地挖掘、搬运土壤，并未改变土地的用途（如未将农用地转为建设用地），也未对土地造成永久性损害，那么这种行为可能只是普通的民事活动，受民事法律关系的调整。但需要注意的是，即使如此，也需确保挖掘、搬运土壤的行为符合当地的相关规定，比如是否需要办理相关手续、是否影响周边环境等。

2. 若出卖的土壤属于特殊保护土壤，如黑土地、耕地表层土等：

   • 这种行为则可能构成违法。特殊保护土壤对于维护生态平衡、保障粮食安全等具有重要意义，我国法律对这类土壤有严格的保护规定。例如，根据《中华人民共和国黑土地保护法》等相关法律法规，禁止盗挖、滥挖和非法买卖黑土等行为。如果违反这些规定，出卖特殊保护土壤，将可能面临法律制裁，包括罚款、没收违法所得、甚至刑事责任等。

3. 若出卖土壤的行为导致了土地破坏或环境污染：

   • 无论土壤类型如何，这种行为都可能构成违法。土地和环境的保护是我国法律的重要原则，任何破坏土地、污染环境的行为都将受到法律的严惩。如果出卖土壤的行为导致了土地塌陷、水土流失、水源污染等后果，那么出卖者不仅需要承担民事赔偿责任，还可能面临行政处罚或刑事责任。

法律建议：

• 在进行任何与土壤相关的活动前，务必了解并遵守当地的相关法律法规和政策规定。
• 如果涉及特殊保护土壤或大量土壤的挖掘、搬运，建议事先咨询当地自然资源部门或农业部门，了解是否需要办理相关手续或获得许可。
• 在进行土壤交易时，务必确保交易行为的合法性，避免涉及非法买卖、盗挖等行为。

可能后果：

• 如果出卖土壤的行为被认定为违法，出卖者可能面临罚款、没收违法所得、责令恢复原状等行政处罚。
• 在严重情况下，如涉及大量土壤的非法买卖或盗挖，出卖者还可能面临刑事责任，如非法占用农用地罪、盗窃罪等。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。