卖土是否违法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：
如果卖的是自己合法拥有的土地上的土壤，且未违反相关法律法规：
- 一般来说，如果土壤是你合法承包的土地上的表层土，且你只是为了正常的农业耕作、土地改良等目的进行挖掘和出售，且没有破坏土地资源和生态环境，那么这种行为通常是不违法的。但需要注意的是，即使如此，也最好事先了解并遵守当地关于土壤挖掘、出售的相关规定，比如是否需要办理相关许可手续等。
如果卖的是非法取得的土壤，或者违反了相关法律法规：
- 非法采矿行为：如果土壤是从非法开采的矿场中获取的，或者挖掘土壤的行为本身就构成了非法采矿（比如挖掘的是具有矿产价值的土壤或砂石等），那么这种行为就是违法的。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法采矿罪是指违反矿产资源法的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿，或者擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，情节严重的行为。
- 破坏耕地行为：如果挖掘土壤的行为导致了耕地的破坏，比如挖掘深度过大、破坏了土壤结构等，影响了耕地的耕作层，那么这种行为可能构成破坏耕地行为。根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，禁止占用耕地建窑、建坟或者擅自在耕地上建房、挖砂、采石、采矿、取土等。破坏种植条件的，或者因开发土地造成土地荒漠化、盐渍化的，由县级以上人民政府自然资源主管部门、农业农村主管部门等按照职责责令限期改正或者治理，可以并处罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
- 违反环保规定：如果挖掘和出售土壤的行为违反了环保方面的相关规定，比如未采取有效的防尘、降噪等措施，对周边环境造成了污染，那么这种行为也可能受到环保部门的处罚。
法律建议：
- 在进行土壤挖掘和出售之前，务必了解并遵守当地的相关法律法规和政策规定。
- 如果涉及大规模的土壤挖掘和出售，建议事先咨询当地自然资源主管部门或农业农村主管部门，了解是否需要办理相关许可手续。
- 在挖掘和出售过程中，要注意保护土地资源和生态环境，避免对周边环境造成污染和破坏。
可能后果：
- 如果违反了相关法律法规，可能会面临行政处罚，如罚款、责令限期改正或治理等。
- 如果情节严重，构成犯罪的，还可能面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役或罚金等。
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