针对您提出的“交警罚款时未开启记录仪怎么处理”的问题，这确实是一个涉及执法规范性和透明度的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，交警在执法过程中，包括罚款时，应当开启执法记录仪，这是为了保障执法的公正性、透明性和可追溯性。如果交警在罚款时未开启记录仪，这确实可能引发一些关于执法程序正当性的疑问。
针对这种情况，您可以采取以下步骤处理：
当场提出质疑： 在交警进行罚款时，如果您发现其未开启记录仪，可以当场向交警提出质疑，并要求其开启记录仪或说明未开启的原因。这是您的合法权利，也是维护执法公正性的重要方式。
记录相关信息： 如果交警未开启记录仪且未给出合理解释，您可以尽量记录下交警的警号、执法时间、地点以及罚款的具体原因和金额等信息。这些信息在后续投诉或申诉时可能会起到关键作用。
向相关部门投诉： 在收集到足够的信息后，您可以向当地的交通管理部门或公安机关的督察部门进行投诉。在投诉时，请详细描述事件经过，并提供您所记录的相关信息。这些部门将会对您的投诉进行调查，并根据调查结果给出相应的处理意见。
考虑法律途径： 如果您认为交警的执法行为严重违反了程序规定，且对您的权益造成了损害，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如，您可以咨询律师，了解是否可以通过行政诉讼等方式来寻求法律救济。
另外，关于罚款的处理流程：
无论交警是否开启了记录仪，罚款的处理流程都应当遵循相关的法律法规和程序规定。一般来说，罚款的处理流程包括接受处罚决定、缴纳罚款等步骤。如果您对罚款有异议，可以在接受处罚决定前提出申诉或申请复议。
最后，我想强调的是：
虽然交警未开启记录仪可能引发一些疑问和担忧，但并不意味着罚款本身就不合法或不合理。在处理这类问题时，我们应当保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。同时，也希望交警部门能够进一步加强执法规范性和透明度建设，确保每一项执法行为都经得起法律和社会的检验。