不定时工作制下，员工加班一般是没有加班费的，但存在例外情况。以下是对这一问题的详细分析：
一、不定时工作制的基本特点
不定时工作制是一种因工作性质、特点或工作职责的限制，无法按标准工作时间衡量或需要机动作业的职工所采用的工时制度。根据《劳动部关于企业实行不定时工作制和综合计算工时工作制的审批办法》的规定，企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员、部分值班人员和其他因工作无法按标准工作时间衡量的职工，可以实行不定时工作制。
二、不定时工作制下加班费的一般原则
在实行不定时工作制的情况下，由于员工的工作时间不固定，无法按照标准工作时间来计算加班费。因此，一般情况下，不定时工作制的员工是没有加班费的。这是因为不定时工作制本身就是为了适应某些特殊岗位的工作需求而设立的，这些岗位的工作时间往往难以预测和控制，因此无法简单地用加班费来衡量和补偿。
三、不定时工作制下加班费的例外情况
尽管不定时工作制的员工一般没有加班费，但也存在例外情况。具体来说，如果员工在法定节假日工作，即使实行不定时工作制，也应当视为加班，并按照法律规定支付加班费。这是因为法定节假日是全体公民放假的节日，员工在法定节假日工作，实际上是在为用人单位提供额外的劳动，因此应当得到相应的补偿。
四、法律建议
了解工时制度：作为员工，应当了解自己所在岗位的工时制度，明确是否属于不定时工作制。如果属于不定时工作制，应当了解该制度下的加班费支付原则。
保留证据：如果员工认为自己在不定时工作制下存在加班情况，并且应当获得加班费，应当保留好相关证据，如工作记录、考勤记录等，以便在需要时维护自己的合法权益。
协商与投诉：如果员工与用人单位在加班费支付问题上存在争议，可以先尝试与用人单位进行协商。如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
关注法律法规变化：由于法律法规可能会随着时间和政策的变化而调整，员工应当关注相关法律法规的变化，以便及时了解自己的权益和义务。
总结来说，不定时工作制下员工加班一般是没有加班费的，但在法定节假日工作应当视为加班并支付加班费。如果你在不定时工作制下存在加班情况，并且认为应当获得加班费，可以向我进一步咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。