您好，关于事业单位女职工三胎的产假问题，我可以为您详细解答。

首先，根据我国现行的生育休假制度，女职工生育是依法享有休息休假权益的。具体来说，女职工生育通常享受98天产假，这是国家统一规定的基础产假天数。在这98天中，产前可以休假15天。如果遇到难产的情况，产假会增加15天；如果生育多胞胎，每多生育1个婴儿，产假也会相应增加15天。

除了基础产假外，近年来我国生育政策不断调整完善，各省（区、市）在98天产假基础上，又设立了生育奖励假。这个奖励假的天数因地区而异，但普遍在60天左右。此外，还有配偶陪产假以及父母育儿假等福利政策，具体天数也需根据所在地区的政策文件来确定。

针对您关心的三胎产假问题，以陕西省为例，根据《陕西省人口与计划生育条例》的规定，女职工生育三孩的，在基础产假和生育奖励假的基础上，还会额外增加产假天数。具体来说，就是在国家规定产假（98天）的基础上增加六十天，再加上生育三孩额外增加的十五天，以及如果参加孕前检查还可以增加的十天产假。所以，在陕西省，女职工生育三孩的产假天数会相对较长。

不过，需要注意的是，不同地区的产假政策可能存在差异。因此，要确定具体的事业单位三胎产假天数，还需要查阅您所在地区的政策文件或咨询当地的人力资源社会保障部门。

最后，如果用人单位在执行产假政策时存在不到位的情况，您可以向县级以上人民政府人力资源社会保障行政部门进行投诉，他们会依法责令用人单位限期改正，并可能对用人单位处以罚款。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。