结论：诉讼时效过了之后，打电话对方承认债务，这一行为通常会导致诉讼时效的重新计算，即债务人再次确认了债务的存在，使得债权人可以重新获得法律上的保护。不过，具体效果还需根据通话内容、双方行为等因素综合判断。

详细分析：

1. 诉讼时效的基本概念：

   • 诉讼时效是指民事权利受到侵害的权利人在法定的时效期间内不行使权利，当时效期间届满时，债务人获得诉讼时效抗辩权。在民间借贷领域，如果债权人未在诉讼时效期间内提起诉讼或采取其他合法方式主张权利，债务人可以提出诉讼时效抗辩，从而免除还款责任。

2. 诉讼时效中断与重新计算：

   • 当诉讼时效期间内，债权人向债务人提出履行请求、债务人同意履行义务或者债务人部分履行义务等情形发生时，诉讼时效会中断，并从中断、有关程序终结时起，诉讼时效期间重新计算。
   • 在你提到的情况中，诉讼时效已经届满，但债务人在电话中承认了债务，这可以视为债务人同意履行义务的一种表现，因此诉讼时效会重新计算。

3. 通话内容的认定：

   • 通话中债务人承认债务的具体表述至关重要。如果债务人明确表示愿意还款或确认债务金额、还款期限等关键信息，那么这通常会被认定为债务人同意履行义务，从而触发诉讼时效的重新计算。
   • 如果通话内容模糊不清或债务人只是表示“记得有这么回事”但没有明确还款意愿，那么可能不足以构成诉讼时效的中断和重新计算。

4. 后续行动建议：

   • 固定证据：如果债务人在电话中承认了债务，建议债权人尽快通过书面形式（如邮件、短信、微信等）或录音、录像等方式固定这一证据，以备不时之需。
   • 及时主张权利：在获得债务人承认债务的证据后，债权人应及时向债务人提出还款请求或提起诉讼，以避免再次错过诉讼时效。
   • 咨询专业律师：由于每个案件的具体情况不同，建议债权人在处理此类问题时咨询专业律师，以便根据案件实际情况制定合适的策略。

可能的风险与后果：

• 如果债权人未能及时固定债务人承认债务的证据，或者通话内容不足以构成债务人同意履行义务，那么债权人可能面临无法通过法律途径追回债务的风险。
• 即使债务人承认了债务，但如果债权人未能在新的诉讼时效期间内主张权利，债务人仍然可以提出诉讼时效抗辩，从而免除还款责任。

总结与建议：

诉讼时效过了之后打电话对方承认债务，通常会导致诉讼时效的重新计算。但为了确保权益得到保障，债权人应及时固定证据、及时主张权利，并在必要时咨询专业律师。如果你有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。