结论：工程没有办理结算，在一定条件下仍然可以要求支付工程款。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同约定优先
合同中有明确约定：如果建设工程合同中明确约定了工程款的支付方式、支付时间以及结算程序，且未将办理结算作为支付工程款的前提条件，那么即使工程尚未办理结算，您也有权依据合同约定要求对方支付工程款。例如，合同可能规定在工程完工后一定期限内支付一定比例的工程款，或者按照工程进度分期支付工程款。
合同未明确约定或约定不明：如果合同中没有明确约定工程款的支付与结算的关联，或者约定不明确，那么您需要依据相关法律法规和行业惯例来主张权利。在这种情况下，虽然结算程序可能不是支付工程款的绝对前提，但结算结果通常会影响工程款的最终数额。
二、法律法规支持
《民法典》相关规定：根据《民法典》中关于建设工程合同的规定，发包人应当按照约定的时间和方式支付工程款。如果发包人未按照约定支付，承包人有权要求其支付，并可以要求支付逾期利息或违约金。这意味着，即使工程尚未办理结算，只要您能够证明工程已经完工或达到合同约定的支付条件，您就有权要求发包人支付工程款。
行业惯例与公平原则：在建设工程领域，结算通常是一个复杂且耗时的过程。如果因为结算程序而长期拖延工程款的支付，显然对承包人不公平。因此，在行业惯例和公平原则的支持下，即使工程尚未办理结算，您也有权在合理范围内要求发包人支付部分或全部工程款，特别是当工程已经完工且质量合格时。
三、实际操作建议
收集证据：在要求支付工程款之前，您需要收集充分的证据来证明工程已经完工或达到合同约定的支付条件。这些证据可能包括工程进度报告、验收合格证书、施工日志等。
与发包人协商：在收集到足够证据后，您可以尝试与发包人进行协商，要求其按照合同约定或行业惯例支付工程款。如果协商无果，您可以考虑采取法律手段来维护自己的权益。
寻求法律援助：如果发包人拒绝支付工程款，或者您对结算结果有异议，您可以寻求专业律师的帮助。律师可以协助您分析合同条款、收集证据、起草法律文书，并代表您与发包人进行谈判或提起诉讼。
四、可能面临的法律后果
如果发包人确实存在拖欠工程款的行为：您有权要求其支付工程款及逾期利息或违约金。如果发包人拒不支付，您可以通过法律途径申请强制执行。
如果结算过程中存在争议：您可能需要通过诉讼或仲裁等方式来解决争议。在这个过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张，并可能需要接受法院或仲裁机构的调解或裁决。
最后，工程没有办理结算并不意味着您无法要求支付工程款。在合同约定、法律法规和行业惯例的支持下，您有权在合理范围内要求发包人支付工程款。如果您在操作过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。