结论：薪资中不属于工资的部分主要包括劳动保护费用、特定奖励与报酬、出差与调动相关补助、社会保险费与福利费用、离职后补偿金以及其他特定项目收入。

详细分析：

1. 劳动保护费用：

   • 这些费用是用人单位为了保障劳动者在工作过程中的安全和健康而支付的，如工作服、解毒剂、清凉饮料等。它们具有特定的用途，并非对劳动者劳动的直接报酬，因此不属于工资范畴。

2. 特定奖励与报酬：

   • 这类收入通常基于非日常工作的成就或贡献，如创造发明奖、自然科学奖、科学技术进步奖等。这些奖励是对劳动者在特定领域取得突出成绩的表彰，属于荣誉性奖励，不计入工资。
   • 另外，稿费、讲课费等专门工作报酬，也是基于劳动者的专业知识或创作成果获得的收入，不属于日常工作的工资性收入。

3. 出差与调动相关补助：

   • 出差伙食补助费、误餐补助等，是为了补偿员工在出差期间因异地就餐成本增加而提供的补贴。
   • 调动工作的旅费和安家费，则是劳动者因工作需要进行地点调动时，企业支付的差旅费及安家费用。这些补助均不属于工资范畴。

4. 社会保险费与福利费用：

   • 社会保险费，如养老保险、医疗保险、失业保险等，是由用人单位和员工共同缴纳，用于保障员工在退休、生病、失业等情况下的基本生活费用，不直接构成工资收入。
   • 福利费用，如员工食堂、职工浴室、理发室等各项设施的费用，以及企业提供的交通补贴、住房补贴等非货币性福利，也不计入工资总额。

5. 离职后补偿金：

   • 退职金、退休费、离休费等，是员工离开工作岗位后获得的补偿，不属于工资范畴。
   • 劳动合同解除时获得的医疗补助费、生活补助费等，同样不属于工资。

6. 其他特定项目收入：

   • 如独生子女补贴、计划生育奖、丧葬抚恤救济金等，根据国家政策或企业规定给予的特殊待遇，也不计入工资总额。
   • 另外，自带工具或牲畜来企业工作的补偿费用、承租人的风险性补偿、股息与利息等，也不属于工资范畴。

实际应用指导：

• 对于劳动者来说，了解哪些收入不属于工资范畴，有助于明确自己的薪酬构成，维护自己的合法权益。
• 对于用人单位来说，明确区分工资与非工资收入，可以避免与劳动者产生不必要的劳动争议，促进劳动关系的和谐稳定。

总结与建议：

薪资中不属于工资的部分多种多样，它们或是基于特定目的和性质的支出，或是与劳动者的日常劳动不直接相关的收入。在处理与薪资相关的法律问题时，劳动者和用人单位都应仔细区分这些不同的收入来源，确保法律的正确适用和双方的合法权益得到保障。如果你有任何关于劳动工伤、工资福利方面的法律问题，可以直接向我咨询。