结论：劳动合同到期重新签订时，不写工资是不合法的。

分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十七条，劳动合同应当具备以下条款：…（四）工作内容和工作地点；（五）工作时间和休息休假；（六）劳动报酬；…。这明确规定了劳动报酬（即工资）是劳动合同的必备条款。
   • 同时，该法第十八条也指出，劳动合同对劳动报酬和劳动条件等标准约定不明确，引发争议的，用人单位与劳动者可以重新协商；协商不成的，适用集体合同规定；没有集体合同或者集体合同未规定劳动报酬的，实行同工同酬；没有集体合同或者集体合同未规定劳动条件等标准的，适用国家有关规定。这进一步强调了劳动报酬在劳动合同中的重要性。

2. 不写工资的法律后果：

   • 如果劳动合同中没有明确约定工资，那么这份合同在形式上就是存在瑕疵的，可能被视为未完全履行法定条款的劳动合同。
   • 在实际争议中，如果双方无法就工资达成一致，可能会引发劳动仲裁或诉讼，增加解决争议的成本和时间。
   • 对于劳动者而言，缺乏明确的工资约定可能导致其权益受损，如无法确定自己的劳动报酬是否合理、是否按时支付等。

3. 实际操作建议：

   • 在签订劳动合同时，双方应当明确约定工资数额、支付方式、支付时间等关键条款，以确保合同的完整性和有效性。
   • 如果原劳动合同中有明确的工资约定，且双方均无异议，那么在重新签订劳动合同时，可以参照原合同中的工资条款进行约定。
   • 如果双方对工资有新的约定或调整，应当在重新签订的劳动合同中明确体现出来，以避免后续争议。

举例说明： 假设小张与公司的原劳动合同即将到期，双方协商重新签订劳动合同。在重新签订的过程中，如果新合同中没有明确约定小张的工资数额和支付方式，那么这份合同在形式上就是不合法的。一旦双方因此产生争议，小张可能会面临维权困难的情况。因此，为了避免这种情况的发生，双方应当在重新签订劳动合同时明确约定工资等关键条款。

进一步思考： 除了工资条款外，劳动合同中还应当包含其他必备条款，如工作内容、工作地点、工作时间、休息休假等。这些条款的明确约定有助于保护劳动者的合法权益，减少劳动争议的发生。因此，在签订劳动合同时，双方应当认真对待每一个条款，确保合同的完整性和有效性。如果遇到任何疑问或不确定的地方，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。