您好，针对您提出的“酒店干满一年了不给年假怎么办”的问题，我可以给您提供一些详细的建议和解决方案。

首先，根据相关规定，如果您在酒店已经累计工作满一年，那么您是有权利享受年休假的。年休假是职工的一项基本权益，单位应当予以保障。

如果酒店没有给您安排年休假，您可以采取以下措施：

1. 与酒店沟通： 您可以先与酒店的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确表达您希望享受年休假的意愿，并了解酒店未安排年休假的原因。有时候，可能是由于工作安排或人员调配等临时原因导致的，通过沟通可能能够解决问题。

2. 要求支付未休年休假工资报酬： 如果酒店确实无法安排您休年休假，那么根据规定，酒店应当按照您日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬。这是您应得的权益，您可以向酒店提出这一要求。

3. 向劳动监察部门举报或投诉： 如果酒店既不安排年休假，又不支付规定的工资报酬，那么您可以向当地的劳动监察部门进行举报或投诉。劳动监察部门有权对酒店的违法行为进行调查，并责令其限期改正。如果酒店逾期不改正，劳动监察部门还可以责令其加付赔偿金。

4. 申请人民法院强制执行： 在极端情况下，如果酒店拒不支付未休年休假工资报酬和赔偿金，您可以向劳动保障部门、人事部门申请，或者由这些部门协助您向人民法院申请强制执行。这将确保您的权益得到最终保障。

综上所述，您作为在酒店工作满一年的职工，有权享受年休假。如果酒店未给您安排年休假，您可以通过沟通、要求支付工资报酬、向劳动监察部门举报或投诉以及申请人民法院强制执行等途径来维护自己的权益。希望这些建议能够对您有所帮助。