送外卖的保险撞坏别人车，赔偿金额最高取决于所投保的保险类型及保额，具体如下：

1. 若投保的是交强险：

   • 交强险是机动车交通事故责任强制保险，其赔偿限额是固定的。在有责任的情况下，交强险对于财产损失的赔偿限额为2000元。这意味着，如果外卖车辆只投保了交强险，且外卖员在事故中负有责任，那么保险公司最多只会赔偿对方车辆损失2000元。超出部分，需要由外卖员或其雇主（如外卖平台或配送公司）承担。

2. 若投保了商业三者险：

   • 商业三者险是商业保险的一种，其赔偿限额根据投保时约定的保额来确定。如果外卖车辆除了交强险外，还投保了商业三者险，并且保额足够高，那么保险公司将根据事故责任比例和保险条款，在保额范围内赔偿对方车辆的损失。
   • 例如，如果商业三者险的保额为50万元，且外卖员在事故中负有全部责任，那么保险公司最多将赔偿对方车辆损失50万元（当然，这还要取决于实际损失金额是否达到这个数额）。如果实际损失低于保额，则按实际损失赔偿。

3. 若未投保或保额不足：

   • 如果外卖车辆没有投保任何保险，或者投保的保险保额不足以覆盖对方车辆的损失，那么超出保险赔偿范围的部分，将需要由外卖员或其雇主承担。
   • 在这种情况下，赔偿金额将取决于实际损失金额以及外卖员或其雇主的赔偿能力。如果双方无法就赔偿金额达成一致，可能需要通过法律途径解决纠纷。

建议：

• 对于外卖员或配送公司来说，为了降低风险，建议投保足够保额的商业三者险，以覆盖可能发生的较大事故损失。
• 在发生事故后，应及时报警并通知保险公司，按照保险条款和法律规定处理赔偿事宜。
• 如果对赔偿金额有争议，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。