结论前置：
- 若外卖员有责任险且在保险范围内，保险公司会承担赔偿，但具体赔偿金额需根据事故责任、损失情况及保险条款确定。
- 若外卖员无保险或保险不覆盖，则需自行承担赔偿，赔偿金额同样依据事故具体情况而定。
详细分析：
在送外卖过程中闯红灯撞到人，且被认定为全责的情况下，赔偿问题主要涉及两个方面：一是保险赔偿，二是个人责任赔偿。
一、保险赔偿
责任险覆盖：
- 如果外卖员或其所在公司购买了责任险（如第三者责任险），且该事故在保险范围内，那么保险公司将按照保险条款承担相应的赔偿责任。
- 赔偿金额将取决于保险条款中规定的赔偿限额、免赔额以及事故造成的实际损失。通常，保险公司会先对事故进行定损，然后根据定损结果和保险条款进行赔付。
保险不覆盖或不足：
- 如果外卖员没有购买责任险，或者保险条款中不包含此类事故，那么保险公司将不会承担赔偿责任。
- 即使购买了保险，但如果保险金额不足以覆盖全部损失，超出部分仍需由外卖员或其所在公司承担。
二、个人责任赔偿
全责认定：
- 既然外卖员被认定为全责，那么他就需要承担事故造成的全部损失。这包括但不限于医疗费用、误工费、护理费、残疾赔偿金（如果造成残疾）、死亡赔偿金（如果造成死亡）以及财产损失等。
赔偿金额确定：
- 赔偿金额将根据事故造成的实际损失来确定。这通常需要通过法律程序（如调解、诉讼）来明确。
- 在确定赔偿金额时，法院或调解机构会考虑多种因素，如受害者的年龄、职业、收入情况、家庭状况以及事故对受害者生活的影响等。
行动建议：
- 及时报案：发生事故后，应立即报警并通知保险公司（如果购买了保险）。
- 保留证据：收集并保留与事故相关的所有证据，如现场照片、视频、证人证言、医疗记录等。
- 协商或诉讼：尝试与受害者或其家属进行协商，看是否能达成赔偿协议。如果协商不成，可能需要通过法律途径解决。
如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。