针对您提出的“送外卖时撞车且全责，自己受伤保险是否赔付”的问题，这主要取决于您所购买的保险类型及其具体条款。以下是对此问题的详细分析：
一、可能获得赔偿的情况
意外险赔付：
- 如果您购买了意外险，并且该保险合同中未将工作期间（如送外卖）骑摩托车或电动车的行为列为免责范围，同时事故符合意外险的定义（即外来的、突发的、非本意的、非疾病的客观事件），那么您因事故导致的受伤应属于意外险的保障范畴，保险公司应进行赔偿。
- 赔偿内容通常包括医疗费用、伤残赔偿金（如果构成伤残）等，具体赔付标准需参照保险合同。
雇主责任险赔付（如果适用）：
- 如果您与外卖平台或雇主之间存在雇佣关系，并且雇主为您购买了雇主责任险，那么在您因工作原因受伤时，雇主责任险可能会提供赔付。
- 赔付内容通常包括医疗费用、误工费等，具体赔付标准需参照保险合同和雇佣协议。
二、可能无法获得赔偿的情况
免责条款：
- 如果您的保险合同中明确将工作期间骑摩托车或电动车送餐的行为列为免责事项，那么在送餐时发生碰撞受伤，保险公司可能不予赔偿。
未如实告知：
- 投保时，您需如实告知自己的职业信息和风险状况。如果隐瞒或选择风险较低的职业类别，保险公司在理赔审核时发现不实，可能会以未如实告知为由拒绝赔偿。
违法违规行为：
- 如果您在事故发生时存在酒驾、无照驾驶、闯红灯等违法违规行为，保险公司将依据免责条款拒绝赔偿。
未达到赔付标准：
- 部分保险对医疗费用有免赔额、赔付比例等限制，或对伤残程度有等级要求。如果您的受伤情况未达到合同约定的赔付标准，保险公司也不会进行赔偿。
三、理赔注意事项
及时报案：
- 事故发生后，您应立即联系保险公司并报案，按照保险公司的要求提供事故详情和受伤情况。
准备证据：
- 您需要准备齐全相关证据和材料，包括医院的诊断书、费用清单、事故发生时的证明（如交警出具的事故责任认定书）等。这些材料的完整性对于理赔流程的顺利进行至关重要。
了解赔付流程：
- 不同保险公司的赔付流程可能有所不同，您需要了解并遵循保险公司的赔付流程，包括填写理赔申请表、提供必要证据等。
四、建议
- 仔细阅读保险合同：在购买保险时，务必仔细阅读合同条款，了解保障范围和免责条款。
- 及时咨询：在发生事故后，及时咨询保险公司或专业法律顾问，以确保自己的权益得到合理保障。
- 保留证据：在整个索赔过程中，务必保留好所有相关证据，以便更好地维护自己的合法权益。
综上所述，送外卖时撞车且全责，自己受伤保险是否赔付需根据保险合同的具体条款、事故的发生情况以及您的工作状态等多个因素综合判断。