结论：外卖送餐途中摔跤，保险是否赔偿需分情况讨论，主要取决于所购保险类型、事故具体情况以及保险条款约定。以下为具体分析：

1. 若购买的是雇主责任险
   若外卖员与平台或商家存在劳动关系（或事实劳动关系），且平台/商家为其购买了雇主责任险，则根据《工伤保险条例》及保险合同约定，送餐途中因工作原因摔跤通常属于工伤范畴，保险公司需承担赔偿责任。赔偿范围一般包括医疗费、误工费、伤残补助金等，具体以保险条款为准。

2. 若购买的是个人意外险
   若外卖员自行购买了商业意外险，需重点审查保险合同中的“责任免除”条款。若摔跤事故符合以下条件，通常可获赔：

   • 事故发生在保险期间内；
     
   • 属于合同约定的“意外伤害”范畴（如非故意、非疾病导致）；
     
   • 未触发免责条款（如酒驾、无证驾驶等）。
     需注意：部分意外险可能将“高风险活动”或“特定职业行为”列为免责，需结合合同具体判断。

3. 若平台提供专属保险
   部分外卖平台会为骑手提供专属保险（如“每日险”），此类保险的赔偿条件通常更宽松，但需满足：

   • 事故发生在接单至送达的“工作时段”内；
     
   • 提供有效证明（如订单记录、事故现场照片、医疗证明等）。
     若符合条件，保险公司一般需赔偿医疗费、第三者责任等，具体以平台公示的保险条款为准。

行动建议：

1. 立即保留证据：拍摄事故现场照片、保存医疗记录、留存订单信息等；
   
2. 联系保险公司报案，说明事故经过并提交材料；
   
3. 若遭拒赔，可要求保险公司出具书面拒赔通知，并核对条款依据；
   
4. 如对理赔结果有异议，可向当地银保监会投诉或通过诉讼解决。
   

温馨提示：保险条款可能存在地域或产品差异，具体操作需以合同为准。若有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合您的具体情况提供详细解答。