结论：租店铺时，若可签合同的房东实际上做不了主，这一行为本身不一定直接构成违法，但可能引发一系列法律问题和风险，具体取决于房东的行为性质和后果。以下从不同角度进行分析：

一、房东行为性质分析

1. 无权代理或表见代理：

   • 如果房东在签订合同时，实际上并没有得到真正产权人的授权，或者其授权已经过期、被撤销，那么房东的行为可能构成无权代理。
   • 若房东的行为足以让承租人相信其有代理权（如持有产权证、授权委托书等，尽管这些文件可能是伪造的或过期的），则可能构成表见代理。在表见代理的情况下，合同可能对真正产权人产生约束力，但房东仍可能因欺诈或违约而承担法律责任。

2. 欺诈行为：

   • 如果房东明知自己没有代理权或处分权，却故意隐瞒这一事实，以骗取承租人的租金或定金，那么房东的行为可能构成欺诈。
   • 欺诈行为不仅可能导致合同无效或被撤销，还可能使房东承担民事赔偿责任，甚至面临刑事处罚（如诈骗罪）。

二、法律后果分析

1. 合同效力：

   • 如果房东的行为构成无权代理，且真正产权人拒绝追认合同，那么合同可能无效。承租人因此遭受的损失，可以向房东主张赔偿。
   • 如果房东的行为构成表见代理，合同可能对真正产权人产生约束力。但真正产权人仍有权向房东追偿因无权代理而遭受的损失。

2. 民事责任：

   • 房东因无权代理或欺诈行为给承租人造成损失的，应承担民事赔偿责任。赔偿范围包括承租人因合同无效或被撤销而遭受的直接损失和间接损失。

3. 刑事责任：

   • 如果房东的行为构成诈骗罪等刑事犯罪，房东可能面临刑事处罚。刑事处罚的严重程度取决于诈骗金额、情节严重程度等因素。

三、建议与措施

1. 核实房东身份和授权：

   • 在签订租赁合同前，承租人应仔细核实房东的身份证明、产权证明以及授权委托书等文件。必要时，可以向真正产权人进行核实。

2. 要求房东提供担保：

   • 如果承租人对房东的代理权或处分权存在疑虑，可以要求房东提供担保（如保证金、第三方担保等），以降低风险。

3. 及时咨询法律专业人士：

   • 在签订租赁合同过程中，如果遇到任何疑问或不确定的情况，承租人应及时咨询法律专业人士（如我），以获取专业的法律意见和建议。

4. 保留证据：

   • 承租人应妥善保留与租赁合同相关的所有证据（如合同文本、付款凭证、沟通记录等），以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。

总结：租店铺时遇到可签合同的房东做不了主的情况，承租人应保持警惕并采取相应的防范措施。如果因此遭受损失，应及时寻求法律救济。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。