有工资流水作为证据起诉公司要求补缴社保，在符合法定条件的情况下一般可以胜诉，但具体能否胜诉需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从证据效力角度
   工资流水是证明劳动关系和工资收入的关键证据。根据《社会保险法》和《劳动保障监察条例》，用人单位必须为员工缴纳社保，而工资流水能直接证明你与公司存在事实劳动关系（即使未签劳动合同）以及你的工资基数（用于确定社保缴费基数）。若公司无法提供相反证据（如否认劳动关系或主张工资构成不同），法院通常会采信工资流水作为核心证据。

2. 从诉讼时效角度
   需注意社保补缴的时效限制。根据《劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效为一年，从当事人知道或应当知道权利被侵害之日起计算。但社保补缴属于行政征收范畴，部分地区（如北京、上海）规定，只要劳动关系存续期间未缴社保，员工可随时向社保部门投诉要求补缴，不受一年时效限制；但部分地区可能适用两年时效（如广东）。若超过时效，可能面临败诉风险，需结合当地政策判断。

3. 从程序选择角度
   补缴社保的途径有两种，需根据情况选择：

   • 行政途径：向当地社保局或劳动监察大队投诉，由行政部门责令公司补缴。这是最直接的方式，且行政机关的调查权更强（如可要求公司提供财务账簿等）。若公司拒不执行，可申请法院强制执行。
     
   • 诉讼途径：若对社保缴费基数、年限等有争议，或行政途径未解决，可向法院起诉。但需注意，法院一般不直接处理社保补缴问题，而是会裁定由社保部门处理（即“先行政后司法”原则）。因此，建议优先通过行政途径解决，效率更高。

4. 从公司抗辩角度
   公司可能提出以下抗辩理由，需提前准备应对：

   • 主张“已以现金形式发放社保补贴”：若公司无法证明补贴与社保的对应关系（如补贴金额明显低于社保费用），法院通常不予采信。
     
   • 主张“员工自愿放弃社保”：根据《社会保险法》，缴纳社保是用人单位的法定义务，员工书面放弃的约定无效，公司仍需补缴。
     
   • 主张“劳动关系不成立”：若公司否认劳动关系，需结合工资流水、工牌、考勤记录等综合举证。

行动建议：

1. 收集完整证据：除工资流水外，尽量提供劳动合同、工牌、考勤记录、同事证言等，形成证据链。
   
2. 优先向社保局投诉：携带身份证、工资流水、劳动关系证明等材料，到公司所在地社保局投诉，要求责令补缴。
   
3. 若行政途径受阻，再向法院起诉：以“社保纠纷”为由起诉公司，同时可主张公司支付未缴社保导致的损失（如医疗费、养老金损失等）。
   

如有进一步疑问（如当地具体政策、证据收集细节等），可直接向我咨询，我会结合你的实际情况提供更具体的建议。