结论：厂里老板延长工人时间是否违法，需根据具体情况判断，但未经劳动者同意且超出法定工时限制的延长工作时间，通常属于违法行为。以下从不同角度详细分析：
一、法定工时限制
根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。这是法律对劳动者工作时间的基本限制，旨在保障劳动者的休息权和健康权。
若延长工作时间未超出法定限制且已支付加班费：
- 如果老板延长的工作时间并未超出上述法定限制，并且已经按照法律规定支付了加班费，那么这种延长工作时间的行为在法律上是被允许的。但即便如此，也应确保劳动者的休息权得到充分保障，避免连续长时间工作。
若延长工作时间超出法定限制：
- 如果老板延长的工作时间超出了法定限制，无论是否支付加班费，都构成违法行为。根据《劳动法》第四十一条，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。超出这一限制，即属于违法延长工作时间。
二、劳动者同意与协商程序
未经劳动者同意：
- 如果老板未经劳动者同意，单方面决定延长工作时间，这同样构成违法行为。根据《劳动法》的相关规定，延长工作时间应当与工会和劳动者协商一致，不能单方面决定。
协商程序的重要性：
- 协商程序是保障劳动者权益的重要环节。通过协商，劳动者可以表达自己的意见和需求，与用人单位就工作时间的延长达成共识。如果协商不成，用人单位不能强行延长工作时间。
三、违法延长工作时间的法律后果
行政处罚：
- 根据《劳动保障监察条例》的相关规定，用人单位违法延长劳动者工作时间的，由劳动保障行政部门给予警告，责令限期改正，并可以按照受侵害的劳动者每人100元以上500元以下的标准计算，处以罚款。
劳动者权益保护：
- 劳动者有权拒绝违法延长的工作时间，并可以向劳动保障行政部门投诉或举报。如果因违法延长工作时间导致劳动者权益受损，劳动者还可以依法要求用人单位承担赔偿责任。
四、建议与行动
与老板沟通：
- 如果您发现老板延长了您的工作时间，并且您认为这超出了法定限制或未经您同意，首先可以尝试与老板进行沟通，表达您的意见和需求。
收集证据：
- 如果沟通无果，您可以开始收集相关证据，如工作记录、考勤表、工资单等，以证明老板违法延长了您的工作时间。
寻求法律帮助：
- 如果您需要进一步的法律帮助或建议，可以直接向我咨询。我可以根据您的具体情况，为您提供专业的法律意见和解决方案。
总之，厂里老板延长工人时间是否违法，需根据具体情况判断。但无论如何，都应确保劳动者的休息权和健康权得到充分保障。如果您遇到相关问题，欢迎随时向我咨询。