退休返聘签的协议具有法律依据，但这类协议通常被视为劳务合同，而非传统意义上的劳动合同。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

1. 法律依据与劳动关系终止：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条的规定，劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的，劳动合同终止。这意味着，当职工退休并开始享受基本养老保险待遇时，其与原用人单位之间的劳动合同即告终止。因此，退休职工在返聘时，无法再与用人单位建立新的劳动合同关系，而是形成劳务关系。

2. 劳务关系的法律适用：

   • 退休返聘人员与用人单位之间的关系被界定为劳务关系，这一点在《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条中得到了明确。该规定指出，用人单位与其招用的已经依法享受养老保险待遇或者领取退休金的人员发生用工争议而提起诉讼的，人民法院应当按劳务关系处理。这一司法解释从法律层面进一步明确了退休返聘人员与用人单位之间的关系性质。

3. 劳务合同的重要性与内容：

   • 鉴于退休返聘人员与用人单位之间建立的是劳务关系，双方应通过签订劳务合同来明确各自的权利和义务。劳务合同的内容应遵循《中华人民共和国民法典》等民事法律法规的相关规定。
   • 劳务合同应尽量详细，包括但不限于以下内容：工作内容、报酬标准、支付方式、福利待遇、工作时间、劳动保护和劳动条件、协议解除条件以及违约责任等。这些条款的明确约定有助于避免潜在的纠纷，保障双方的合法权益。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 合同内容明确性：在签订合同时，应明确工作内容、工作时间、劳动报酬、福利待遇等重要事项，避免使用可能导致关系混淆的表述，以免引发不必要的法律纠纷。
   • 工伤处理特殊性：退休返聘人员在工作中发生工伤等事故时，其认定和赔偿等问题可能与普通劳动者有所不同。需要根据具体情况，依据相关法律法规来确定责任和赔偿方式。建议在合同中提前约定相关条款，以明确双方在这种情况下的权利和义务。
   • 法律关系认知：用人单位和退休返聘人员都应清楚了解并接受双方建立的是劳务关系而非劳动关系。这有助于双方更好地理解和遵守合同条款，减少误解和纠纷的发生。

总结与建议： 退休返聘人员与用人单位之间应签订劳务合同以明确双方的权利和义务。这一做法不仅符合法律法规的要求，也有助于保障双方的合法权益，避免潜在的纠纷。在签订合同时，双方应确保合同内容详细、明确，并严格遵守相关法律法规的规定。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。