“不签合同一告一个准”这一说法并不准确，合同纠纷的胜诉与否取决于多种因素的综合考量。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、合同的重要性与未签合同的法律后果
合同的重要性：
- 合同是明确双方权利和义务的重要依据，有助于减少纠纷和争议。无论是商业合同还是劳动合同，书面合同都扮演着至关重要的角色。
未签合同的法律后果：
- 在商业合同中，未签订书面合同并不意味着权益无法得到保障。双方可通过交易凭证、沟通记录、证人证言等证据来证明合同关系的存在。
- 在劳动合同中，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位应与劳动者订立书面劳动合同。若未签订，用人单位可能需支付双倍工资作为赔偿，但这并非绝对，还需考虑其他因素。
二、影响胜诉的关键因素
证据收集情况：
- 无论是商业合同还是劳动合同纠纷，证据都是决定胜诉与否的关键因素。劳动者或合同一方需充分证明与对方存在合同关系或劳动关系，以及具体的权利义务内容。
- 有效证据包括但不限于工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言、工作邮件及聊天记录、交易凭证等。若证据不足，主张可能难以得到法院支持。
法律关系认定：
- 法律关系的认定可能复杂，需要综合各方面因素来判断经济往来或行为的具体性质。例如，在劳动关系中，需区分是劳动关系还是劳务关系，以及是否属于非全日制用工等特殊用工形式。
时效问题：
- 诉讼或仲裁时效也是影响胜诉的重要因素。例如，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，自当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。超时申请且不存在时效中断、中止情形的，主张可能得不到支持。
对方的抗辩理由：
- 对方可能提出合理的抗辩理由，如因不可抗力等特殊原因未能及时签订合同，或合同一方存在过错等。若抗辩理由合理且证据充分，将影响案件结果。
三、具体情境下的分析
劳动合同纠纷：
- 若用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，但劳动者能提供充分证据证明劳动关系存在，且符合《中华人民共和国劳动合同法》中关于双倍工资赔偿的规定，则劳动者有较大胜诉可能。
- 但若劳动者无法提供充分证据，或用人单位能提出合理抗辩理由，则劳动者可能败诉。
商业合同纠纷：
- 在商业合同中，若双方未签订书面合同，但能通过其他证据证明合同关系的存在及具体内容，则主张权利的一方有较大胜诉可能。
- 但若证据不足，或合同内容存在争议且无法达成一致，则案件结果可能不利于主张权利的一方。
四、建议与总结
积极收集证据：
- 在日常交易或工作中，应注重收集并保存相关证据，以备不时之需。这些证据在纠纷发生时将成为维护自身权益的重要武器。
了解法律法规：
- 了解相关法律法规及诉讼或仲裁程序，有助于更好地维护自身权益。在遇到纠纷时，能够迅速判断案件性质并采取相应措施。
及时行使权利：
- 注意诉讼或仲裁时效问题，及时行使权利，避免超过时效期间而导致权益无法得到保护。
综上所述，“不签合同一告一个准”的说法并不准确。在合同纠纷中，胜诉与否取决于多种因素的综合考量。因此，在日常生活和工作中，我们应注重证据的收集和保存，了解相关法律法规及诉讼或仲裁程序，并及时行使权利以维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。