针对您提出的“工程交不出工作面合同又没有工期”的问题，这确实是一个涉及合同履行和工程管理的复杂情况。以下是我从不同角度为您进行的分析和建议：

1. 合同条款审查：

   • 首先，您需要仔细审查合同中关于工作面交付和工期的具体条款。如果合同中明确规定了工作面交付的时间、条件以及工期，那么对方未能按时交付工作面即构成违约。
   • 若合同中未明确约定工期，但约定了工作面交付的时间和条件，您可以根据工作面交付的实际情况，结合工程惯例和合理预期，来推断一个合理的工期范围。如果对方长时间无法交付工作面，导致工程无法按预期进行，您有权要求对方承担违约责任。

2. 沟通协商与书面记录：

   • 在发现工作面交付存在问题时，您应及时与对方进行沟通，明确表达您的关切和诉求。沟通过程中，务必保持冷静和理性，避免情绪化的言辞。
   • 同时，建议您将沟通的内容和结果以书面形式记录下来，如通过邮件、信函或会议纪要等方式，以便在后续争议解决中作为证据使用。

3. 发送催告通知：

   • 如果对方未能按时交付工作面，您可以向对方发送催告通知，要求其在一定期限内交付工作面并明确工期。催告通知应明确、具体，并留存好发送的证据。
   • 如果对方在催告期限内仍未履行义务，您可以进一步考虑采取法律措施来维护自己的权益。

4. 考虑法律救济途径：

   • 解除合同：如果对方长时间无法交付工作面，导致工程无法继续进行，且您认为继续履行合同已无意义或可能造成更大损失，您可以考虑解除合同。解除合同前，建议您咨询专业律师，确保解除合同的合法性和有效性。
   • 索赔损失：如果对方违约导致您遭受了经济损失，如人工费、材料费、设备租赁费等，您可以向对方索赔这些损失。索赔时，应提供充分的证据来证明损失的存在和金额。
   • 申请仲裁或诉讼：如果双方无法就争议达成一致，您可以考虑通过仲裁或诉讼的方式来解决争议。在选择仲裁或诉讼前，建议您评估争议的大小、成本效益以及对方的履约能力等因素。

5. 预防措施与合同管理：

   • 在未来的合同中，建议您明确约定工作面交付的时间、条件以及工期等关键条款，以避免类似争议的发生。
   • 同时，加强合同管理，定期跟踪合同履行情况，及时发现并解决问题。在合同履行过程中，保持与对方的良好沟通，确保双方对合同的理解和执行保持一致。

最后，我想强调的是，每个工程纠纷都有其独特性和复杂性。因此，在处理具体问题时，建议您结合实际情况和合同条款进行综合分析，并咨询专业律师的意见。如果您有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。