结论：公司采购人员借钱采购后离职且不去对账的行为，其合法性并非绝对，而是取决于多种因素，包括借款的性质、公司的财务管理制度以及相关法律法规的适用等。以下从不同角度进行分析：

1. 借款性质与合同关系：

   • 如果采购人员是以个人名义向公司借款用于采购，且双方签订了借款合同或协议，明确了借款用途、还款期限等条款，那么采购人员有义务按照合同约定进行对账和还款。离职并不免除其这一义务，否则可能构成违约，公司有权依据合同约定追究其法律责任。
   • 如果借款是作为公司采购业务的一部分，且采购人员是在执行公司职务过程中借款，那么该借款应视为公司债务，由公司承担还款责任。但即便如此，采购人员作为经办人，仍有义务协助公司完成对账工作，以确保公司财务的准确性和透明度。

2. 公司财务管理制度：

   • 公司应建立完善的财务管理制度，包括借款审批、对账、报销等流程。如果采购人员借款后未按照公司制度进行对账，这可能违反了公司的内部规定。公司有权依据内部制度对采购人员进行处理，如要求其补办对账手续、承担因此造成的损失等。
   • 同时，公司也应加强对采购人员的培训和管理，提高其法律意识和职业素养，确保采购活动的合法性和规范性。

3. 相关法律法规的适用：

   • 从法律层面来看，采购人员借款后离职且不去对账的行为，可能涉及《中华人民共和国合同法》（现《中华人民共和国民法典》合同编）中关于借款合同的规定，以及《中华人民共和国会计法》等关于企业财务管理的法律法规。
   • 如果采购人员的行为构成违法或犯罪，如挪用资金、职务侵占等，公司还可以依法向公安机关报案，追究其刑事责任。

建议与后果：

• 对公司的建议：公司应尽快与采购人员取得联系，要求其配合完成对账工作。如果采购人员拒绝配合，公司可以依据内部制度或法律法规采取相应措施，如通过法律途径追究其责任。
• 对采购人员的后果：如果采购人员不去对账且无法说明合理理由，可能面临公司内部的纪律处分、经济赔偿以及法律责任的追究。具体后果取决于借款的性质、公司的制度以及相关法律法规的适用情况。

进一步思考：

• 公司应加强对采购活动的监管和审计，确保采购资金的合理使用和财务的准确性。
• 采购人员应增强法律意识和职业素养，遵守公司制度和法律法规，避免因个人行为给公司带来损失和风险。

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