结论前置：土地合同的效力并不完全取决于是否签订书面合同，其有效性需根据具体情况判断。在家庭承包方式下，若已实际履行且无异议，通常认定合同有效；而其他方式承包（如招标、拍卖、公开协商等），未签书面合同则一般视为无效。但无论何种情况，签订书面合同都是最佳实践，以避免潜在纠纷和法律风险。
详细分析：
一、家庭承包方式下的土地合同
法律基础与实际履行：
- 根据相关法律规定，家庭承包方式的承包合同自成立之日起生效，承包方自承包合同生效时取得土地承包经营权。尽管法律强调应当签订书面合同，但在实践中，若发包方已实际将土地交付给承包方经营，且承包方也实际进行了耕种等经营活动，双方对此均无异议，那么通常会认定土地承包合同已经成立并生效。
- 这一认定基于《民法典》中关于实际履行原则的规定，即当事人一方已经履行了主要义务，对方接受时，该合同视为成立并有效。
法律效力与权益保护：
- 在此情况下，即使没有书面合同，承包方依然享有土地承包经营权，并受到法律保护。这意味着，承包方有权继续耕种土地，并享受由此带来的收益。
二、其他方式承包下的土地合同
法律要求与书面合同的重要性：
- 对于以招标、拍卖、公开协商等方式承包农村土地的，法律明确规定当事人双方应当签订书面合同。书面合同对于明确双方权利义务、承包期限、承包费用等重要内容至关重要。
- 缺少书面合同，难以保障双方权益，且在纠纷处理时会带来很大困难。因为书面合同是证明双方约定和履行情况的重要证据，没有书面合同，双方可能难以就合同内容达成一致，导致纠纷难以解决。
合同无效性与法律后果：
- 在这种情况下，如果没有签订书面合同，原则上该合同是无效的。因为法律对这类承包方式有明确的书面形式要求，未满足这一要求将导致合同无效。
- 合同无效后，双方可能无法依据合同主张权利或履行义务，甚至可能面临返还财产、赔偿损失等法律后果。
三、综合考量与建议
实际情况与证据收集：
- 具体案件还需结合实际情况和相关证据，依据法律规定由司法机关来最终判定。例如，是否有实际履行的行为、双方是否有口头约定或默示同意等。
- 在收集证据时，应尽可能收集能够证明合同成立和履行的证据，如土地交付记录、耕种记录、收益分配记录等。
法律风险预防与书面合同签订：
- 为了避免潜在的纠纷和法律风险，强烈建议双方在土地承包时务必签订书面的承包合同，明确双方的权利和义务。这不仅是法律规定的要求，也是保护双方合法权益的重要手段。
- 书面合同应详细列明承包方式、承包期限、承包费用、双方权利义务等关键条款，并由双方签字或盖章确认。
合同形式的多样性与选择：
- 虽然《民法典》允许当事人采用多种形式订立合同，但在土地承包领域，特别是涉及其他方式承包时，书面合同仍然是最佳选择。因为书面合同具有明确性、稳定性和可证明性等优点，能够更好地保障双方权益。
四、特殊情况下的合同效力
- 在某些特殊情况下，即使未签订书面合同，也可能因双方的实际履行行为或行业惯例等被认定为合同有效。但这种情况较为罕见，且需要充分的证据支持。
- 因此，在涉及土地承包等重要事项时，建议双方务必签订书面合同，以避免不必要的法律风险和纠纷。
总结与建议：
土地合同的效力并不完全取决于是否签订书面合同，而是需要根据具体情况判断。在家庭承包方式下，若已实际履行且无异议，通常认定合同有效；而其他方式承包下，未签书面合同则一般视为无效。为了维护双方的合法权益和避免不必要的法律风险，建议双方在土地承包时务必签订书面的承包合同，并明确双方的权利和义务。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。