销售过期产品，无论其售价高低，都是一种严重的违法行为，它直接威胁到消费者的健康和安全，同时也破坏了市场的正常秩序。针对您提出的“销售过期3元产品怎么处罚”的问题，我将从民事赔偿、行政处罚以及可能的刑事处罚三个方面进行详细解答。

一、民事赔偿责任

根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，销售过期产品的商家需要对消费者承担民事赔偿责任。这包括退还消费者购买过期产品的费用，并支付相应的赔偿金。具体来说，如果消费者因购买并食用了过期产品而遭受了损失，他们有权要求商家赔偿损失，并可以要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。

二、行政处罚

销售过期产品还将面临严厉的行政处罚。依据《中华人民共和国食品安全法》及《中华人民共和国产品质量法》，监管部门有权对销售过期产品的商家进行处罚。这包括没收违法所得和违法销售的过期产品，并处以货值金额一定倍数的罚款。罚款的具体标准根据货值金额的大小而定，对于货值金额不足一万元的情况，罚款范围通常为五万元至十万元。因此，即使过期产品的售价仅为3元，商家也可能面临最低五万元的罚款。此外，如果情节严重，商家的食品经营许可证或营业执照还可能被吊销，禁止其继续从事相关经营活动。

三、刑事处罚（极端情况）

在极端情况下，如果销售过期产品造成了严重后果，如导致消费者重伤、死亡或有其他特别严重情节，商家还可能触犯《中华人民共和国刑法》，面临刑事处罚。这包括生产、销售不符合安全标准的食品罪和生产、销售有毒、有害食品罪等罪名。根据情节轻重，商家可能面临三年以下有期徒刑、拘役至无期徒刑，并处罚金或没收财产的刑罚。

建议与警示

对于商家而言，严格遵守食品安全法规，确保所售产品均在保质期内，是保障消费者健康和安全、维护自身声誉和长期发展的基础。任何违反规定的行为都将面临法律的严厉制裁。

对于消费者而言，在购买产品时应仔细查看生产日期和保质期等信息，避免购买到过期产品。如果发现商家有销售过期产品的行为，应及时向相关监管部门举报投诉，以维护自己的合法权益和市场秩序。

综上所述，销售过期3元产品将面临严格的法律制裁，包括民事赔偿、行政处罚乃至在极端情况下的刑事处罚。因此，商家应增强法律意识，规范经营行为；消费者也应提高警惕，积极维护自身权益。