可以起诉。当个人土地被粪水污染时，这通常涉及到环境污染侵权问题，你有权通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律背景
环境污染侵权责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因污染环境、破坏生态造成他人损害的，侵权人应当承担侵权责任。这意味着，如果粪水污染了你的土地，且该污染是由他人的行为造成的，那么污染者应当承担相应的法律责任。
举证责任：
- 在环境污染侵权纠纷中，实行举证责任倒置原则。即，作为受害者，你只需证明存在污染行为、损害结果以及污染行为与损害结果之间存在初步的因果关系即可。而污染者则需要证明其行为与损害结果之间不存在因果关系，或者存在其他免责事由。
二、法律建议
收集证据：
- 在起诉前，你需要收集充分的证据来证明土地被粪水污染的事实，以及污染行为与损害结果之间的因果关系。这可能包括现场照片、视频、证人证言、环境监测报告等。
确定被告：
- 你需要确定造成土地污染的具体责任人。这可能是直接排放粪水的个人或单位，也可能是对粪水排放负有监管责任的部门或机构。
提起诉讼：
- 在收集到充分证据并确定被告后，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求污染者承担侵权责任，包括停止侵害、排除妨碍、消除危险、恢复原状、赔偿损失等。
三、可能的法律后果
胜诉后果：
- 如果法院认定污染者确实存在侵权行为，并判决其承担侵权责任，那么污染者将需要按照判决结果履行相应的义务，如赔偿你的损失、恢复土地原状等。
败诉后果：
- 如果法院认为你的证据不足或无法证明污染行为与损害结果之间的因果关系，那么你的诉讼请求可能会被驳回。但你可以在收集到更多证据后再次提起诉讼。
四、其他注意事项
- 在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。律师可以帮助你分析案情、收集证据、制定诉讼策略等。
- 同时，你也可以考虑向当地环保部门或相关监管机构举报污染行为，要求他们进行调查和处理。这不仅可以为你的诉讼提供有力支持，还可以促使污染者及时采取措施停止污染行为。
综上所述，当个人土地被粪水污染时，你有权通过法律途径来维护自己的合法权益。在起诉前，请确保收集到充分证据并确定被告；在诉讼过程中，请遵循法院的指导和要求；在判决后，请按照判决结果履行相应义务或要求污染者履行义务。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。