在就餐时吃出异物，是否能要求店铺十倍赔偿，需根据具体情况来分析。以下是我从多个角度为你详细解析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但这一规定有例外，即食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵除外。
二、具体赔偿情况分析
异物影响食品安全：
- 如果食物中的异物属于对人体有害的物质，如塑料、玻璃、金属等，这些异物的存在可能导致消费者身体受到伤害，此时可认定为食品不符合食品安全标准。
- 在这种情况下，消费者有权向商家主张十倍价款的赔偿，并应保留好相关证据以支持其诉求，如含有异物的食物原状、就餐发票、就餐环境照片等。
商家存在过错：
- 商家在食品制作和经营过程中未尽到合理的注意义务，导致食物中出现异物，且该异物影响了食品安全。
- 消费者可依据《食品安全法》的相关规定向商家索赔。
异物不影响食品安全或商家已尽合理注意义务：
- 如果食物中的异物对人体健康没有实质性危害，如一根普通的头发丝，则通常不构成食品安全问题。
- 或者商家在食品制作和经营过程中已经采取了相应的食品安全保障措施，但由于不可预见、不可避免的原因导致食物中出现异物。
- 在这两种情况下，消费者通常难以主张十倍赔偿，但可以要求商家更换菜品、进行合理的道歉，并可能获得一定的经济补偿，如折扣、优惠券或小礼品等。
三、索赔流程与建议
保留证据：
- 发现异物后，首要任务是保留好相关证据，包括含有异物的食物原状（如可能）、就餐发票、就餐环境照片、与餐馆工作人员的沟通记录（如聊天记录、录音等）。
- 这些证据是证明就餐事实及食物中存在异物情况的关键。
与商家协商：
- 发现异物后，应立即与餐馆负责人进行沟通，明确指出问题并提出合理的赔偿要求。
- 说明自身诉求的法律依据，争取和平解决纠纷，并要求餐馆当场给出解决方案。
向相关部门投诉：
- 如商家拒不赔偿，消费者可向当地的食品安全监管部门（如市场监督管理部门）或消费者保护协会投诉。
- 投诉时需提供之前保留的证据，并详细说明就餐情况和与商家协商的过程及结果。
法律途径：
- 若通过投诉仍无法解决问题，消费者可考虑向人民法院提起诉讼。
- 起诉前需准备好充分的证据和起诉状，起诉状应写明双方当事人信息、诉讼请求、事实和理由等内容。
- 通过法律途径，由法院判定商家应承担的责任和赔偿金额。
总结来说，在就餐时吃出异物，是否能要求店铺十倍赔偿，取决于异物是否影响食品安全以及商家是否存在过错。如果符合十倍赔偿的条件，消费者应保留好相关证据，并与商家进行协商；如果协商不成，可以向相关部门投诉或采取法律途径维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。