结论：一年内因盗窃被行政处罚后再次盗窃，其金额通常不会累加到之前的行政处罚数额中用于定罪量刑，但盗窃行政处罚记录会作为量刑情节在司法实践中予以考虑。
详细分析：
数额不累计计算的原则：
- 法律依据与性质区分：犯罪数额是指行为人在本次犯罪中实际窃取的财物价值。行政处罚与刑事处罚是两种不同性质的法律制裁方式，行政处罚针对的是尚未构成犯罪的违法行为，而刑事处罚则针对犯罪行为。因此，已经受过行政处罚的盗窃行为对应的数额，通常不会纳入到新的盗窃犯罪数额的计算中。例如，若某人曾因盗窃500元被行政处罚，后又盗窃2000元，则在认定其盗窃罪时，仅以2000元作为犯罪数额。
- 多次盗窃的特殊规定：根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，两年内盗窃三次以上的，应认定为“多次盗窃”，并可能将多次盗窃的数额累计计算。但这里的累计通常仅针对构成犯罪的盗窃行为。对于虽实施盗窃但未达犯罪标准（如仅受行政处罚）的行为，其数额一般不与后续构成犯罪的盗窃数额累计。
作为量刑情节的考量：
- 量刑时的考虑因素：尽管受过行政处罚的盗窃数额不直接累计计入犯罪数额，但犯罪嫌疑人有盗窃行政处罚记录这一情况，反映了其主观恶性和社会危险性相对较大。在量刑时，司法机关会将这一情节作为从重处罚的依据予以考虑。例如，两人均实施价值3000元的盗窃行为，若一人无违法犯罪记录，而另一人有盗窃行政处罚记录，则在其他条件相同的情况下，法院可能对有行政处罚记录的人判处相对较重的刑罚。
- 综合判断的必要性：在具体案件中，是否将以前受过行政处罚的盗窃情况作为量刑情节加重处罚，还需结合案件的具体情况和相关法律规定进行综合判断。这包括考虑被告人的主观恶性、社会危害程度、悔罪表现等多种因素。
建议：
- 如果您或您身边的人面临类似情况，建议尽快收集并整理相关证据，如盗窃行为的证据、行政处罚决定书等，以便在司法程序中更好地维护自己的权益。
- 在处理此类案件时，应积极配合司法机关的调查和审判工作，如实陈述事实，提供必要的证据和材料。
- 如有需要，可以向我咨询具体的法律策略和建议，以便更有效地应对司法程序中的挑战。
总之，一年内因盗窃被行政处罚后再次盗窃，其金额通常不会累加到之前的行政处罚数额中，但盗窃行政处罚记录会作为量刑情节在司法实践中予以考虑。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。