结论：在别人家建房子不小心摔伤路人，责任归属需根据具体情况判断，可能涉及房主、施工方或路人自身等多方责任。以下从不同角度详细分析：
一、房主的责任
安全保障义务：
- 房主作为房屋的建设方或管理方，对施工现场负有安全保障义务。如果房主未采取必要的安全措施，如设置警示标志、围挡等，导致路人摔伤，房主可能需要承担一定的赔偿责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。虽然该条款直接针对的是经营场所、公共场所，但房主对施工现场的安全保障义务可参照此精神理解。
选任与监督责任：
- 如果房主将建房工程发包给不具备相应资质或安全生产条件的施工方，房主可能因选任过失而承担一定的赔偿责任。
- 房主在施工过程中若未尽到监督义务，如未及时发现并纠正施工方的安全隐患，也可能被视为存在过错，需承担相应责任。
二、施工方的责任
施工安全责任：
- 施工方作为直接进行建房作业的主体，对施工现场的安全负有直接责任。如果施工方未采取必要的安全措施，导致路人摔伤，施工方应承担主要的赔偿责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千二百五十八条，在公共场所或者道路上挖掘、修缮安装地下设施等造成他人损害，施工人不能证明已经设置明显标志和采取安全措施的，应当承担侵权责任。虽然该条款直接针对的是公共场所或道路上的施工，但建房施工现场的安全责任可参照此精神理解。
员工管理责任：
- 如果摔伤事件是由施工方的员工在作业过程中造成的，施工方还需承担员工管理责任，即因员工过错导致的损害，施工方应作为雇主承担赔偿责任。
三、路人自身的责任
- 注意义务：
- 路人作为完全民事行为能力人，在行走过程中应尽到必要的注意义务。如果路人因自身疏忽大意，如未注意观察路况、擅自进入施工现场等，导致摔伤，路人自身可能需要承担一定的责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十三条，被侵权人对同一损害的发生或者扩大有过错的，可以减轻侵权人的责任。
四、综合判断与建议
- 在实际案件中，责任归属往往需要根据具体证据和事实情况进行综合判断。例如，房主是否采取了必要的安全措施、施工方是否具备相应资质、路人是否存在过错等。
- 如果发生此类事件，建议立即报警并保护现场，以便后续调查和取证。同时，受伤路人应及时就医并保留相关医疗费用单据等证据。
- 对于责任归属存在争议的情况，可以通过协商、调解或诉讼等方式解决。在诉讼过程中，法院将根据双方提供的证据和事实情况，依法判决责任归属和赔偿金额。
总结：在别人家建房子不小心摔伤路人，责任归属需根据具体情况判断。房主、施工方和路人自身都可能因不同原因承担一定的责任。如果遇到此类问题，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更详细的法律建议。