在私人家建房子做事意外摔伤，责任的承担需依据具体情形来判断，主要分为以下两种情况：
存在雇佣关系时：
- 若房主与施工方（如包工头或个体施工人员）构成雇佣关系，那么房主需承担雇主责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，在施工人员从事雇佣活动期间，若遭受了人身损害，房主应承担相应的赔偿责任。这包括医疗费用、误工损失、护理费、营养费等合理费用。例如，若施工人员按照房主的明确指示和安排进行正常施工操作时摔伤，房主就需负责赔偿这些费用。
构成承揽关系时：
- 当房主将工程发包给没有相应资质的施工队或个人时，双方可能构成承揽关系。在此情况下，承揽人在完成工作过程中造成自身损害的，需根据双方各自的过错来承担相应责任。若承揽人明知自己没有资质却仍然承揽工程，且在施工中未采取必要的安全措施导致摔伤，那么承揽人自身可能要承担一定的过错责任。同时，如果房主在选任承揽人时存在过错，如未审查其资质或安全生产条件，房主也可能需承担部分责任。
除了上述两种基本关系外，还需考虑其他可能影响责任划分的因素：
- 施工人员的过错：若施工人员在施工过程中违反安全操作规范，存在故意或重大过失行为导致自己摔伤，则需自行承担一定责任。这包括未佩戴安全防护设备、违规操作等情形。
- 第三方责任：若摔伤是由于第三方提供的设备、材料存在质量问题，或第三方行为干扰施工秩序导致的，那么该第三方需承担相应的赔偿责任。
针对此类情况，我给出以下法律建议：
- 明确法律关系：首先确定双方之间是否存在雇佣关系或承揽关系，这是划分责任的基础。可以通过书面合同、口头协议或实际行为来判断。
- 收集证据：受伤者应及时就医并保留好相关医疗费用凭证，同时收集现场照片、证人证言等证据，以证明摔伤的事实和原因。
- 协商解决：双方可先尝试通过协商解决争议，达成赔偿协议。这有助于快速解决纠纷，减少诉讼成本。
- 法律途径：若协商不成，受伤者可向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。在诉讼过程中，需提供充分的证据来支持自己的主张。
最后，需要强调的是，责任承担需综合考虑双方的法律关系、过错程度等多方面因素来确定。因此，在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见和有效的法律援助。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。