您好，关于店铺噪音归谁管理的问题，这主要取决于噪音的性质和具体情况。一般来说，店铺产生的噪音，如果属于社会生活噪声范畴，那么主要由公安部门负责管理。
具体来说，如果店铺在经营过程中产生的噪音干扰了他人的正常生活、工作和学习，且经过基层群众性自治组织、业主委员会、物业服务人或有关部门的依法劝阻、调解和处理后仍未制止，那么根据新修订的《中华人民共和国治安管理处罚法》（虽然该法将于2026年1月1日起施行，但其中关于社会生活噪声的规定反映了立法趋势和方向）以及当前的相关法律法规，公安部门有权对此类行为进行处罚，包括处五日以下拘留或者一千元以下罚款；情节严重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
此外，如果店铺的噪音是由于装修等活动产生的，且未按照规定在限定的作业时间内进行，或者未采取有效措施造成噪声污染，那么同样由公安部门负责处理。这一点在上海市生态文明建设领导小组办公室印发的相关文件中也有明确规定。
为了有效解决店铺噪音问题，我建议您：
先尝试与店铺沟通：在投诉之前，您可以先尝试与店铺负责人进行沟通，说明噪音对您造成的影响，看是否能够达成共识并解决问题。
向相关部门投诉：如果沟通无果，您可以向当地的公安部门或环保部门（具体取决于噪音的性质和当地的管理规定）进行投诉。在投诉时，请提供详细的噪音情况描述、时间、地点以及对您造成的影响等信息，以便相关部门能够及时处理。
关注处理结果：在投诉后，您可以关注相关部门的处理结果，并配合他们的工作。如果问题得到解决，那么您可以继续享受宁静的生活环境；如果问题仍未解决，您可以考虑进一步采取法律手段来维护自己的权益。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。