辞职后，风险抵押金是可以退还的。以下是从不同角度为你详细分析的解答：
一、法律依据与性质界定
根据《中华人民共和国劳动合同法》第九条的规定：“用人单位招用劳动者，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。”风险抵押金作为用人单位向劳动者收取的一种财物，明确属于法律禁止的范畴。因此，用人单位收取风险抵押金的行为本身是违法的，劳动者在离职时有权要求其退还。
二、退还流程与维权途径
协商解决：
- 劳动者在辞职后，应首先尝试与用人单位进行友好沟通，明确指出法律规定，要求用人单位按照法律退还风险抵押金。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的行为影响问题的解决。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察大队提出投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行调查，并责令其限期退还风险抵押金。若用人单位逾期未退，还可能面临罚款等行政处罚。在投诉时，提供详细的证据材料，如劳动合同、押金收据、沟通记录等，以支持你的诉求。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉仍未能解决问题，劳动者可以收集相关证据，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。通过仲裁程序，劳动者可以要求用人单位退还风险抵押金，并根据法律规定主张相应的赔偿。在申请仲裁时，确保提交的证据材料充分、完整，以增加胜诉的可能性。
三、注意事项与证据保留
完成离职手续：
- 劳动者在要求退还风险抵押金前，应确保自己已按照合同约定或公司规定完成了所有离职手续。这有助于避免用人单位以此为由拒绝退还风险抵押金。
提供证明材料：
- 如果风险抵押金与特定的合同或项目相关，劳动者在要求退还时可能需要提供相应的证明材料，以证明自己已完成相关义务且有权要求退还。例如，如果风险抵押金是为了保证某个项目的顺利完成而收取的，那么劳动者需要提供项目完成的证明材料。
保留证据：
- 在整个过程中，劳动者应妥善保留与用人单位之间的沟通记录、付款凭证、劳动合同等相关证据。这些证据在必要时将成为维护自身合法权益的重要依据。例如，如果用人单位否认收取了风险抵押金，那么劳动者可以提供押金收据作为证据来支持自己的诉求。
四、特殊情况处理
- 如果用人单位在收取风险抵押金时，与劳动者签订了相关的协议或合同，并约定了退还的条件和方式，那么劳动者在要求退还时，应首先查看协议或合同中的相关条款，并按照约定进行操作。如果用人单位违反了协议或合同中的约定，劳动者可以依据协议或合同向用人单位主张权利。
综上所述，辞职后风险抵押金是可以退还的。劳动者应充分了解自己的合法权益，并在遇到用人单位拒绝退还风险抵押金的情况时，积极采取相应措施维护自己的权益。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。