犯食品安全罪后能否从事生猪调运工作，需根据具体情况判断，但通常存在限制。以下从不同角度进行分析：
一、法律对食品安全犯罪者的职业限制
直接限制：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，在刑罚执行完毕或假释之日起一定期限内（通常为三年至五年），不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。生猪调运工作若涉及食品（肉类）的生产、加工、运输等环节，可能受到此限制。
间接限制：
- 即使法律没有直接规定食品安全犯罪者不能从事生猪调运工作，但相关行业或企业可能基于内部规定、行业自律或风险防控考虑，对有食品安全犯罪记录的人员设置就业限制。
二、生猪调运工作的特殊要求
动物防疫要求：
- 生猪调运需遵守《中华人民共和国动物防疫法》等相关规定，确保生猪健康、无疫病传播风险。从事生猪调运工作的人员需具备一定的动物防疫知识和技能，并可能需取得相关资质或证书。
行业准入条件：
- 生猪调运行业可能设有特定的准入条件，如要求从业人员无犯罪记录、具备良好的信誉等。食品安全犯罪记录可能成为影响个人进入该行业的因素。
三、实际案例与操作建议
实际案例：
- 假设某人因生产、销售不符合安全标准的食品罪被判处有期徒刑，刑罚执行完毕后，其试图从事生猪调运工作。在此情况下，该人员可能因食品安全犯罪记录而面临就业限制，尤其是当生猪调运工作涉及食品（肉类）的生产、加工、运输等环节时。
操作建议：
- 了解具体限制：在尝试从事生猪调运工作前，应详细了解相关法律法规、行业规定及企业要求，明确是否存在对食品安全犯罪者的就业限制。
- 咨询相关部门：如有疑问，可咨询当地农业农村部门、市场监管部门或法律专业人士，以获取更准确的信息和指导。
- 考虑其他职业：若因食品安全犯罪记录而无法从事生猪调运工作，可考虑其他与食品行业无关的职业或领域。
四、法律后果与风险提示
法律后果：
- 若违反相关法律法规或行业规定，擅自从事生猪调运工作，可能面临行政处罚（如罚款、吊销许可证等）甚至刑事责任（如构成非法经营罪等）。
风险提示：
- 食品安全犯罪记录可能对个人职业发展和社会信誉产生长期影响。因此，在做出职业选择时，应充分考虑个人情况、法律法规及行业要求，避免因一时冲动而引发不必要的法律风险。
总结来说，犯食品安全罪后能否从事生猪调运工作取决于多种因素，包括法律法规的具体规定、行业要求及个人情况等。在做出职业选择前，建议详细了解相关信息并咨询专业人士的意见。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。