违法调运生猪目的地不符行为，对承运人的处理是处以罚款。具体分析如下：

一. 处理依据

• 《动物检疫管理办法》第四十九条：违反本办法规定运输畜禽，未按照动物检疫证明载明的目的地运输的，由县级以上地方人民政府农业农村主管部门处一千元以上三千元以下罚款；情节严重的，处三千元以上三万元以下罚款。此条款说明了对于未按照动物检疫证明载明的目的地运输畜禽的行为，是有明确的法律处罚规定的。

二. 承运人的责任

1. 承运人作为运输的执行者，有责任确保所运输的生猪按照动物检疫证明上载明的目的地进行运输。若承运人未按照检疫证明上的目的地运输，即构成了违法行为。
2. 根据法律规定，对于此类违法行为，承运人将面临罚款的处罚。具体罚款金额由县级以上地方人民政府农业农村主管部门根据违法情节的轻重来决定。

三. 实际案例

• 以广东省为例，根据《广东省动物防疫条例(修订草案)》的相关规定，对于经检疫合格的生猪，应当直接运抵动物检疫合格证明标明的目的地，运输途中不得销售、调换或者无正当理由转运。否则，对货主以外的承运人处运输费用一倍以上三倍以下罚款。这一规定进一步明确了承运人在违法调运生猪目的地不符行为中的法律责任。

综上所述，对于违法调运生猪目的地不符的行为，承运人将面临罚款的处罚。具体罚款金额和处罚措施由相关部门根据法律规定和实际情况来决定。我建议承运人在运输生猪时，务必严格遵守动物检疫证明上载明的目的地，以避免不必要的法律风险。如有进一步需要，您可以继续咨询我。