结论：建筑工人没签合同，在劳动争议中确实需要自己承担一定的举证责任，但并非所有证据都需完全由工人自己提供，且可通过多种方式收集证据来支持自己的主张。
分析说明：
举证责任的一般原则：
- 在劳动争议中，通常遵循“谁主张，谁举证”的原则。这意味着，如果建筑工人主张自己与用人单位存在劳动关系，并因此要求支付工资、加班费、经济补偿等，那么工人需要提供一定的证据来支持自己的主张。
未签合同情况下的举证：
- 当建筑工人与用人单位未签订书面劳动合同时，工人可以通过提供其他证据来证明劳动关系的存在。这些证据可以包括但不限于：工资支付记录（如银行转账记录、工资条等）、工作证、服务证、考勤记录、同事证言、工作现场照片或视频、与用人单位的沟通记录（如短信、微信、邮件等）等。
用人单位的举证责任：
- 虽然工人需要承担一定的举证责任，但用人单位在劳动争议中也有其特定的举证责任。例如，如果用人单位否认与工人存在劳动关系，那么用人单位需要提供相反的证据来证明这一点。此外，在涉及工资支付、加班费等争议时，用人单位也需要提供相关的支付记录或考勤记录等证据。
法律援助与证据收集：
- 如果建筑工人在收集证据方面遇到困难，可以寻求法律援助或咨询专业律师。律师可以指导工人如何收集有效的证据，并在必要时协助工人向相关部门申请调查取证。
行动建议：
- 收集证据：建筑工人应尽可能收集与劳动关系相关的各种证据，包括书面证据、电子证据和证人证言等。
- 咨询律师：如果工人在收集证据或主张权益方面遇到困难，应及时咨询专业律师，以获取专业的法律指导和帮助。
- 申请调解或仲裁：在收集到一定证据后，工人可以向当地的劳动争议调解委员会申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。
法律后果：
- 如果建筑工人能够提供充分的证据证明与用人单位存在劳动关系，并因此要求支付相应的劳动报酬和福利待遇，那么用人单位可能需要承担相应的法律责任，包括支付工资、加班费、经济补偿等。
- 如果工人无法提供足够的证据来支持自己的主张，那么可能会面临败诉的风险，即无法获得相应的劳动报酬和福利待遇。
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