结论：再婚家庭双方都有子女且老人健在时，可以找律师将财产及抚恤金立遗嘱进行分割，但需遵循相关法律规定，确保遗嘱的合法性和有效性。

法律背景与建议：

1. 遗嘱的合法性：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公民有权通过遗嘱处分个人财产，包括再婚家庭中的财产。遗嘱应当符合法定形式，如自书遗嘱、代书遗嘱、录音遗嘱、口头遗嘱（在危急情况下）或公证遗嘱等。
   • 遗嘱内容必须明确、具体，且不得违反法律强制性规定或公序良俗。例如，遗嘱不能剥夺缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人的继承权。

2. 财产分割的考虑：

   • 在再婚家庭中，财产可能包括婚前个人财产和婚后共同财产。遗嘱中应明确区分这两类财产，并分别进行处分。
   • 对于婚后共同财产，遗嘱人只能处分自己所有的份额，不能处分配偶的份额。若希望将婚后共同财产全部或部分留给特定子女或他人，需与配偶协商一致或通过其他法律途径实现。

3. 抚恤金的分割：

   • 抚恤金通常是在被继承人死亡后，由相关单位或组织根据规定发放给其家属的补偿金。抚恤金不属于被继承人的遗产，因此不能通过遗嘱进行分割。
   • 若希望对抚恤金进行分配，需在遗嘱中明确表达意愿，但这种意愿可能不具有法律约束力。抚恤金的分配通常遵循法定继承顺序或根据家庭实际情况进行协商。

4. 律师的作用：

   • 律师可以协助起草遗嘱，确保遗嘱内容合法、有效，并符合遗嘱人的真实意愿。
   • 律师还可以提供法律咨询，帮助遗嘱人了解相关法律规定和可能面临的法律风险，从而做出更明智的决策。

5. 实际操作建议：

   • 在立遗嘱前，建议与配偶、子女等家庭成员进行充分沟通，了解他们的意愿和需求，以减少后续纠纷。
   • 遗嘱应定期更新，以反映遗嘱人财产状况的变化和家庭情况的变化。
   • 若涉及复杂财产或家庭关系，建议寻求专业律师的协助，以确保遗嘱的合法性和有效性。

可能法律后果：

• 若遗嘱不符合法定形式或内容违法，可能导致遗嘱无效或部分无效。
• 若遗嘱内容引发家庭纠纷，可能需要通过法律途径解决，如诉讼或调解等。

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