核心结论：在此类农村建房意外死亡事故中，即便小老板经济困难且未购买保险，仍需承担相应的赔偿责任，赔偿方式及责任划分需根据具体情况确定。以下是具体分析：

1. 责任划分是关键

   • 雇主责任：根据《民法典》及相关司法解释，雇主对雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害应承担赔偿责任。小老板作为雇主，若死亡事故发生在建房施工过程中，且与工作相关，则需承担主要赔偿责任。
   • 第三方责任：如果事故是由第三方（如材料供应商、设备租赁方等）的过错导致，小老板在承担赔偿责任后，可向第三方追偿。
   • 死者自身过错：若死者存在故意或重大过失（如违规操作、未佩戴安全防护装备等），可减轻小老板的赔偿责任。

2. 赔偿范围与标准

   • 赔偿项目：包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费、精神损害抚慰金等。具体项目需根据当地司法实践和死者家庭情况确定。
   • 赔偿标准：死亡赔偿金通常按照当地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，按20年计算（60周岁以上每增加一岁减少一年，75周岁以上按5年计算）。丧葬费按当地职工月平均工资标准，以6个月总额计算。被扶养人生活费根据扶养人丧失劳动能力程度，按照当地上一年度城镇居民人均消费性支出或农村居民人均年生活消费支出标准计算。

3. 经济困难的处理方式

   • 协商分期赔偿：小老板可与死者家属协商，就赔偿金额、支付方式（如分期支付）等达成一致，并签订书面协议。这既能缓解小老板的经济压力，也能保障死者家属的合法权益。
   • 调解或仲裁：若协商不成，可寻求当地人民调解委员会或仲裁机构的帮助，通过调解或仲裁方式解决纠纷。这种方式具有成本低、效率高的特点。
   • 法院诉讼：若调解或仲裁无果，死者家属可向法院提起诉讼，要求小老板承担赔偿责任。法院将根据事实和法律作出判决，小老板需按照判决履行赔偿义务。若小老板确实无力一次性支付赔偿款，法院可酌情判决分期支付。

4. 未购买保险的影响

   • 无法转移风险：未购买建筑工程意外伤害保险等险种，意味着小老板无法将部分或全部赔偿责任转移给保险公司，需自行承担全部赔偿责任。
   • 增加经济负担：未购买保险将直接增加小老板的经济负担，尤其是在发生严重事故时，可能面临巨额赔偿，甚至导致破产。

建议：

• 加强安全管理：小老板应加强施工现场的安全管理，提供必要的安全防护装备，定期对工人进行安全培训，降低事故发生的概率。
• 考虑购买保险：尽管当前经济困难，但购买适当的保险（如建筑工程意外伤害保险、雇主责任险等）是转移风险、保障自身和工人权益的有效方式。
• 及时咨询专业律师：在处理此类事故时，小老板应及时咨询专业律师，了解自身权利和义务，制定合理的赔偿方案，避免因处理不当而引发更大的法律纠纷。