债权人要求不写还款收据的做法不可取，这可能引发法律风险和纠纷，以下从不同角度为你详细分析：

1. 从证据效力角度：还款收据是证明债务人已经履行还款义务的关键证据。在民事诉讼中，遵循“谁主张，谁举证”的原则。如果债权人日后反悔，声称债务人未还款，而债务人又无法提供还款收据等有效证据，那么债务人将面临举证不能的风险，很可能要承担再次还款的法律责任。例如，甲向乙借款5万元，约定一年后还款。还款时，乙称不用写收据，甲便未索要。一年后，乙却将甲告上法庭，称甲未还款。此时，甲因没有还款收据，难以证明自己已经还款，就可能被法院判决再次还款。
2. 从交易安全角度：在借贷等经济往来中，明确清晰的书面记录是保障交易安全的重要手段。不写还款收据会使交易过程缺乏必要的书面凭证，增加了交易的不确定性和风险。一旦出现纠纷，双方可能各执一词，难以查清事实真相，不仅会给双方带来不必要的麻烦和损失，也会浪费司法资源。比如，在一些复杂的借贷关系中，可能涉及多次还款和部分还款的情况，如果没有还款收据，就很难准确界定每次还款的金额和时间，容易引发争议。
3. 从法律规范角度：虽然法律并没有明确规定还款时必须写收据，但从维护自身合法权益和遵循诚实信用原则的角度出发，要求对方出具还款收据是一种合理且必要的行为。这有助于明确双方的权利义务关系，避免潜在的法律纠纷。

建议：债务人在还款时，一定要要求债权人出具还款收据，收据上应明确写明还款的时间、金额、方式等关键信息，并由债权人签字确认。如果债权人拒绝出具收据，债务人可以通过银行转账、第三方支付平台等有记录的方式进行还款，并保留好相关的转账凭证或交易记录，以作为还款的证据。

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