结论：合同已约定预付款比例的情况下，订货单中是否还需要备注，这并非一个绝对的要求，但从法律风险防控和合同履行清晰性的角度出发，建议在订货单中也进行备注。

分析说明：

1. 合同与订货单的关系：

   • 合同是双方设立、变更、终止民事关系的协议，具有法律约束力。在货物买卖合同中，预付款比例是合同的重要条款之一。
   • 订货单通常是合同履行过程中的一种具体操作文件，用于确认具体的订货数量、规格、价格及付款方式等。虽然订货单不是合同本身，但它是合同履行的重要依据。

2. 备注预付款比例的作用：

   • 明确双方权利义务：在订货单中备注预付款比例，可以进一步明确双方在合同履行过程中的具体权利和义务，避免因理解不一致而产生的纠纷。
   • 作为合同履行的证据：在发生争议时，订货单可以作为合同履行的直接证据，证明双方已经就预付款比例达成了共识。
   • 提高合同履行的效率：明确的预付款比例备注可以减少双方在合同履行过程中的沟通成本，提高合同履行的效率。

3. 不备注可能带来的风险：

   • 理解歧义：如果订货单中没有备注预付款比例，双方可能对合同中的预付款比例条款产生不同的理解，从而引发争议。
   • 举证困难：在发生争议时，如果订货单中没有明确记载预付款比例，双方可能需要通过其他证据来证明各自的主张，这增加了举证的难度和成本。

法律建议：

• 建议在订货单中备注预付款比例：为了降低法律风险和提高合同履行的清晰性，建议在订货单中也明确备注预付款比例。这样不仅可以避免双方因理解不一致而产生的纠纷，还可以在发生争议时提供有力的证据支持。
• 确保订货单与合同内容一致：在备注预付款比例时，应确保订货单中的内容与合同中的条款保持一致，避免出现矛盾或冲突的情况。
• 保留好相关证据：无论是合同还是订货单，都是重要的法律文件。双方应妥善保管好这些文件，以备不时之需。

后续行动建议：

• 如果您在签订或履行货物买卖合同过程中遇到任何问题或疑虑，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
• 在签订合同时，务必仔细阅读合同条款并确保理解无误。如有需要，可以请专业律师进行审查或协助谈判。