结论：工作三年签的都是空白劳动合同，一般不可以直接申诉未签合同要求赔偿，但可以主张劳动合同无效并要求用人单位承担相应责任，同时可就未依法签订书面劳动合同的权益受损情况寻求救济。以下为你详细分析：

空白劳动合同的性质与效力

空白劳动合同，通常指的是劳动合同中关键条款如工作内容、工作地点、劳动报酬、工作时间等未填写或未明确约定的合同。根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同应当具备以下条款：用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；劳动合同期限；工作内容和工作地点；工作时间和休息休假；劳动报酬；社会保险；劳动保护、劳动条件和职业危害防护等。如果劳动合同缺乏这些必备条款，或者关键条款空白，那么该劳动合同可能被视为未依法签订书面劳动合同，或者因内容不明确而影响其法律效力。

然而，空白劳动合同并不等同于未签订劳动合同。如果双方已经签字或盖章，且用人单位在后续实际履行中按照某种约定或行业惯例执行了相关条款，那么该劳动合同可能仍然被视为有效，只是部分条款需要依据实际情况进行补充或解释。但在此情况下，劳动者有权要求用人单位明确劳动合同中的关键条款，并可以就未明确约定的部分主张自己的权益。

申诉未签合同要求赔偿的可行性

由于空白劳动合同并不直接等同于未签订劳动合同，因此劳动者一般不能直接以未签合同为由要求赔偿。但是，如果劳动者能够证明用人单位在签订空白劳动合同时存在欺诈、胁迫等情形，或者用人单位在后续实际履行中未按照任何约定或行业惯例执行相关条款，导致劳动者权益受损，那么劳动者可以主张该劳动合同无效，并要求用人单位承担相应的法律责任。

此外，劳动者还可以就未依法签订书面劳动合同的权益受损情况寻求救济。根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。如果劳动者能够证明自己与用人单位之间存在事实劳动关系，且用人单位未依法签订书面劳动合同，那么劳动者有权要求用人单位支付未签订书面劳动合同期间的双倍工资差额。

具体建议

1. 收集证据：劳动者应尽可能收集与用人单位存在事实劳动关系的证据，如工资条、工作证、考勤记录等，以及空白劳动合同的原件或复印件。
2. 与用人单位协商：在收集到足够证据后，劳动者可以尝试与用人单位协商，要求用人单位明确劳动合同中的关键条款，并补签书面劳动合同。如果用人单位拒绝协商或补签，劳动者可以考虑采取法律手段维护自己的权益。
3. 寻求法律救济：如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位承担相应的法律责任。在申请劳动仲裁时，劳动者应提交相关证据材料，并详细陈述自己的诉求和事实理由。

在实际操作中，每个案件的具体情况都有所不同。如果你遇到了类似的问题，或者有其他关于劳动工伤、合同纠纷方面的疑问，欢迎直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。