结论：做了19天工作，第20天不给工资，这种行为一般是不合法的。以下从多个角度进行分析：
法律背景与规定
根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利。用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，只要劳动者提供了劳动，无论工作天数多少，用人单位都应当支付相应的工资。
具体分析
工资支付原则：
- 工资支付应当遵循按劳分配原则，实行同工同酬。劳动者提供了劳动，就有权获得相应的报酬。
- 用人单位不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这是法律对用人单位支付工资行为的明确限制。
工作天数与工资支付：
- 无论劳动者工作了多少天，只要提供了劳动，用人单位就应当支付工资。工作19天，第20天不给工资，显然违反了这一原则。
- 如果劳动者与用人单位之间有明确的劳动合同或约定，且合同或约定中未提及工作不满一定天数不予支付工资的情况，那么用人单位更应当支付工资。
可能的法律后果：
- 如果用人单位拒绝支付工资，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，要求用人单位支付拖欠的工资。
- 劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付工资及可能的赔偿金。
- 在极端情况下，如果用人单位的行为构成恶意拖欠工资，还可能面临行政处罚甚至刑事责任。
建议与行动
与用人单位沟通：
- 首先，劳动者可以尝试与用人单位进行沟通，了解不给工资的具体原因，并要求用人单位支付拖欠的工资。
收集证据：
- 如果沟通无果，劳动者应当收集相关证据，如工作记录、劳动合同、工资条等，以证明自己提供了劳动且用人单位未支付工资。
寻求法律援助：
- 劳动者可以向当地劳动监察部门或劳动争议仲裁委员会寻求帮助，也可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。
示例说明：假设劳动者小张在某公司工作了19天，第20天离职时公司拒绝支付工资。小张可以收集工作记录、劳动合同等证据，向当地劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付拖欠的工资。
进一步思考：劳动者在遇到类似情况时，应当保持冷静，及时收集证据并寻求法律援助。同时，也建议劳动者在入职时与用人单位明确劳动合同中的工资支付条款，以避免未来可能出现的纠纷。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。