结论：被旁边的车开门碰到车门，这种情况属于交通事故范畴，但具体是否构成法律意义上的“事故车”需结合车辆受损程度及事故处理流程来判断。以下从多个角度为你详细分析：

一、是否构成交通事故及“事故车”

1. 交通事故定义：根据《中华人民共和国道路交通安全法》，交通事故是指车辆在道路上因过错或者意外造成的人身伤亡或者财产损失的事件。开车门碰到旁边车门，显然属于车辆在道路上因过错（如未注意观察周围情况）造成的财产损失，因此构成交通事故。

2. “事故车”的界定：“事故车”通常指的是因交通事故导致车辆结构或性能受到损害，且损害程度达到一定标准的车辆。如果仅是车门轻微划痕或凹陷，未影响车辆结构或性能，一般不被视为严格意义上的“事故车”。但若车门受损严重，如变形、无法正常开关等，则可能构成“事故车”。

二、事故责任划分

1. 一般原则：根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十三条，车辆停稳前不得开车门和上下人员，开关车门不得妨碍其他车辆和行人通行。因此，开车门一方通常需承担事故的主要或全部责任。

2. 特殊情况：如果旁边车辆存在违规停放等过错行为，如停在禁止停车的路段或未紧靠道路右侧停车，也可能需承担一定责任。此时，责任划分需根据具体情况和交警的现场勘查来确定。

三、事故处理流程

1. 立即停车并查看情况：发生事故后，应立即停车，检查双方车辆的受损情况及是否有人员受伤。

2. 拍照留证：从多个角度拍摄事故现场，包括车辆整体外观、碰撞细节、车牌号及周围环境等，为后续处理提供有力证据。

3. 转移车辆避免拥堵：如果事故发生在交通要道，可将车辆移至不妨碍交通的地方，以避免造成交通拥堵。

4. 明确责任与协商：

   • 若双方对责任认定无争议，可自行协商确定责任归属及赔偿事宜。
   • 若无法协商一致或对责任认定存在较大争议，应及时拨打122报警电话，由交警进行现场勘查和处理，并出具交通事故责任认定书。

5. 后续处理与保险理赔：

   • 责任明确后，责任方应尽快向自己的保险公司报案，告知事故发生的时间、地点、经过及损失情况等信息。
   • 保险公司会安排定损员对车辆受损情况进行评估，并确定维修费用。双方可根据定损结果将车辆送至指定修理厂进行维修。
   • 维修完成后，责任方需携带相关资料至保险公司办理理赔手续。保险公司审核通过后，将按照保险合同约定进行赔偿。

四、特殊情况处理建议

1. 找不到对方车主：若对方车辆无人在场，切勿逃离现场。应在现场留下自己的联系方式（如写纸条说明情况并附电话号码），同时尽快联系交警寻求帮助。擅自离开现场可能被视为肇事逃逸，需承担更严重的法律后果。

2. 涉及名贵车辆：若碰撞的是名贵车辆，车辆损失可能较大。此时应保持冷静，按照正常流程进行处理。及时通知保险公司并由其安排专业定损人员进行定损。在协商赔偿或理赔过程中，需对维修方案和费用进行详细了解和核实，确保赔偿合理合法。

总结与建议：被旁边的车开门碰到车门，首先应确认是否构成交通事故及“事故车”，然后按照事故处理流程进行操作。在处理过程中，务必保持冷静、迅速反应，并尽可能收集证据以支持自己的主张。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。