结论前置：针对您提出的“租户扰民是否可以起诉房东跟租户”的问题，这主要取决于具体情况和法律关系的界定。一般来说，若租户扰民且房东未履行相应管理责任，您是有可能同时起诉房东和租户的，但具体还需根据实际情况和法律规定来判断。以下是从不同角度的详细分析：

1. 从合同关系角度：

   • 如果租赁合同中明确规定了租客不得扰民，且房东有监督和管理租客行为的义务，那么当租客扰民时，房东可能因未履行其合同义务而需承担一定的法律责任。在此情况下，您作为受影响方，有权依据合同条款要求房东采取措施制止租客的扰民行为，甚至可以要求房东承担因租客扰民给您造成的损失。若房东未积极履行其义务，您有权将房东和租客一同作为被告提起诉讼。

2. 从相邻关系角度：

   • 房东作为房屋的所有权人，有义务合理管理其房屋，并确保房屋的使用不会对相邻方造成不合理的干扰或损害。即使房东将房屋出租，这一义务也并不因此免除。因此，当租客扰民时，如果房东未能采取有效措施制止，您作为相邻方，有权要求房东承担相应的法律责任。同时，租客作为直接实施扰民行为的人，也应当承担相应的法律责任。所以，在此情况下，您同样有权将房东和租客一同作为被告提起诉讼。

3. 关于起诉的具体操作：

   • 收集证据：在起诉前，您需要收集充分的证据来证明租客的扰民行为以及房东的未履行管理责任。这可以包括噪音记录、视频资料、证人证言、物业投诉记录等。
   • 撰写起诉状：起诉状应详细说明原告、被告的信息，案件的事实、诉讼请求以及法律理由。在诉讼请求中，您可以明确要求房东和租客停止扰民行为、赔偿损失等。
   • 递交起诉状和证据材料：将起诉状和证据材料递交至有管辖权的人民法院，并按照被告人数提出副本。
   • 等待法院受理并安排开庭审理：法院会对您的材料进行审查，如果符合立案条件，会予以受理并通知您缴纳诉讼费用。之后，法院会安排开庭审理，您需要按照法庭程序陈述诉讼请求和事实理由，出示证据并进行质证，进行法庭辩论。
   • 判决与执行：如果法院判决您胜诉，而房东和租客未履行判决义务，您可以在规定期限届满后向法院申请强制执行。

4. 注意事项：

   • 优先协商：在起诉前，建议您先尝试与房东和租客进行协商，看是否能够通过友好方式解决问题。这不仅可以节省时间和精力，还有可能避免不必要的法律纠纷。
   • 确保证据合法性：在收集证据时，请确保证据的合法性、真实性和关联性。避免使用非法手段获取证据，以免影响证据的效力。
   • 考虑行政解决途径：如果租客的扰民行为涉及噪音污染等环境污染问题，您还可以考虑向环保部门投诉或举报，寻求行政解决途径。

总结与建议：租户扰民时，您是否可以起诉房东跟租户取决于具体情况和法律关系的界定。在起诉前，请务必收集充分的证据，并遵循法定程序。如果您对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。