贷款主合同与担保合同日期不一样，一般不影响合同的效力。下面我将从不同角度为你详细分析这个问题：
一、合同效力的独立性原则
贷款主合同与担保合同虽然存在紧密的关联，但它们在法律上是两个独立的合同。担保合同的目的是为了保障主合同债权的实现，但它并不依赖于主合同的签订日期来决定自身的效力。只要担保合同本身符合法律规定的成立和生效要件，如当事人具有相应的民事行为能力、意思表示真实、内容不违反法律和行政法规的强制性规定等，那么担保合同就是有效的，无论其签订日期与主合同是否一致。
二、担保合同的从属性原则及其例外
从属性原则：
- 担保合同是主债权债务合同的从合同，这意味着担保合同的效力通常受主合同效力的直接影响。如果主合同无效，担保合同原则上也会无效，但法律另有规定的除外。然而，这一原则主要关注的是合同内容的合法性和有效性，而不是合同的签订日期。
例外情况：
- 在某些特殊情况下，即使主合同无效，担保合同也可能继续有效。这通常发生在法律有特别规定，或者担保合同本身具有独立性特征（如独立保函）的情况下。但这些例外情况并不涉及合同的签订日期问题。
三、日期不一致可能带来的实务问题
虽然日期不一致本身不影响合同效力，但在实务中，如果贷款主合同与担保合同的签订日期相差较大，可能会引发一些实务问题，例如：
担保意图的确认：
- 如果担保合同签订日期远早于或晚于主合同，可能会引发对担保人真实担保意图的质疑。在这种情况下，需要仔细审查担保合同的签订过程、担保人的知情情况等因素，以确定担保是否有效。
担保范围的明确：
- 日期不一致也可能导致对担保范围的争议。例如，如果担保合同签订时主合同的部分条款尚未确定，那么担保人可能只对主合同的部分内容承担担保责任。因此，在签订担保合同时，应明确担保的具体范围和条件。
四、法律建议
仔细审查合同条款：
- 在签订贷款主合同和担保合同时，应仔细审查合同条款，确保合同内容合法、有效，并明确各方的权利和义务。特别是要注意担保合同的签订日期和担保范围等关键条款。
保留相关证据：
- 在合同签订和履行过程中，应保留好相关证据，如合同文本、签订过程的记录、担保人的知情确认等。这些证据在发生争议时将起到至关重要的作用。
及时咨询专业律师：
- 如果在合同签订或履行过程中遇到任何疑问或问题，应及时咨询专业律师。律师将根据你的具体情况提供法律建议和帮助，确保你的合法权益得到保障。
综上所述，贷款主合同与担保合同日期不一样，一般不影响合同的效力。但在实务中，仍需注意可能引发的实务问题，并采取相应的法律措施来保障自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。