担保函出具日期写错了，并不必然影响其效力。担保函的有效性需结合其内容、签署情况、当事人的真实意图以及相关法律法规进行综合判断。以下是对此问题的详细分析：

一、担保函的核心生效要件

1. 行为人具有相应的民事行为能力：担保人必须是具有完全民事行为能力的主体，这通常意味着担保人应为成年人且精神智力正常，或者为依法设立并有效存续的法人、非法人组织。
2. 意思表示真实：担保函应体现担保人的真实意愿，不存在欺诈、胁迫或重大误解等情形。
3. 不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗：担保的内容和目的必须合法，不能涉及违法债务，也不能损害国家利益、社会公共利益或他人合法权益。

二、日期写错对担保函效力的影响

1. 生效时间的不明确：日期写错可能导致无法准确判断担保函的生效时间点，但这并不直接影响担保函的法律效力。在实践中，可以通过其他证据来辅助确定担保行为的时间。
2. 保证期间计算的问题：若担保函中明确规定了保证期间，且该期间与主债务履行期限有关，那么日期的写错可能会影响保证期间的计算。但根据《民法典》的规定，若保证期间无约定或约定不明确，为主债务履行期限届满之日起六个月。因此，即使日期写错，也不必然导致保证期间无法确定。
3. 法律纠纷的风险：日期写错可能会增加在争议发生时双方对担保函有效性和适用范围的争议。然而，这并不意味着担保函无效，而是需要在具体案件中结合其他证据和法律规定来判断。

三、实际情境下的效力判断与补救措施

在实际操作中，法院或相关机构会综合考虑担保函的整体内容、交易习惯、其他书面材料或口头约定等因素，来判断日期写错的担保函的具体效力。若担保函的其他内容完整且符合法律要求，仅因日期写错而质疑其效力往往难以成立。

为降低潜在风险，建议在发现担保函日期写错后，尽快与各方协商并采取补救措施，如签署补充协议或重新出具包含正确日期的担保函。这样可以确保各方权益得到充分保障，并避免不必要的法律纠纷。

综上所述，担保函出具日期写错了并不必然影响其效力。在判断担保函的有效性时，应综合考虑其内容、签署情况、当事人的真实意图以及相关法律法规的规定。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。