出差应酬喝酒死亡是否算工伤需分情况讨论，若认定为工伤，赔付方式如下：

1. 认定为工伤的情形及赔付
   根据《工伤保险条例》第十四条、第十五条，结合司法实践，若员工在出差应酬中因工作原因饮酒导致死亡，需满足以下条件才可能被认定为工伤：
   

• 工作关联性：饮酒行为需与工作直接相关（如陪客户谈判、维护业务关系等），且属于用人单位安排的应酬活动；
  
• 非个人过错：死亡原因需与饮酒行为存在直接因果关系（如酒精中毒、饮酒后突发疾病等），且员工无故意自伤、醉酒等排除情形（《工伤保险条例》第十六条）。
  

若认定为工伤，赔付项目包括：

• 一次性工亡补助金：按上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍计算（如2023年标准为985,660元）；
  
• 丧葬补助金：6个月统筹地区上年度职工月平均工资；
  
• 供养亲属抚恤金：配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或孤儿在此基础上增加10%（按职工生前工资比例发放）。
  

1. 不认定为工伤的情形及赔付
   若死亡原因与工作无关（如员工自行组织聚餐、饮酒过量后从事危险行为等），或存在以下情形，则无法认定为工伤：
   

• 故意犯罪；
  
• 醉酒或吸毒；
  
• 自残或自杀。
  

此时赔付方式：

• 若用人单位存在过错（如强制劝酒、未尽安全保障义务），需承担民事赔偿责任，赔付项目包括医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等（按《民法典》侵权责任编计算）；
  
• 若用人单位无过错，则可能仅基于人道主义给予补偿（非强制，金额由双方协商）。
  

关键建议：

1. 立即收集证据（如应酬安排通知、饮酒场景照片、医疗记录等），证明饮酒与工作的关联性；
   
2. 申请工伤认定时，需在事故发生后1年内向社保部门提交材料（如劳动关系证明、死亡证明等）；
   
3. 若对认定结果有异议，可在收到决定书后60日内申请行政复议，或6个月内提起行政诉讼。
   

如有进一步细节（如饮酒是否自愿、用人单位是否知情等），可向我补充说明，我会结合具体情形为您分析。