判断员工是否拒绝签订劳动合同，主要从明确意思表示和行为表现两方面来考量。以下是对这两个方面的详细解释：

一、明确意思表示

1. 口头拒绝：

   • 员工在用人单位通知签订劳动合同时，通过口头方式明确表示不愿意签订。例如，员工直接说“我不想签这个合同”或“我拒绝签订劳动合同”。这种清晰、直接的口头表达，是拒绝签订劳动合同的一种明显表现。

2. 书面拒绝：

   • 员工以书面形式，如邮件、书面声明等，明确告知用人单位拒绝签订劳动合同。书面证据因其明确性和可追溯性，能更有力地证明员工拒绝签订的事实。例如，员工发送一封邮件给用人单位，明确表示“我拒绝签订劳动合同，请知悉”。

二、行为表现

1. 拖延时间：

   • 用人单位已明确告知员工签订劳动合同的时间、地点和要求，但员工故意拖延，在合理期限内不签订合同。如公司要求一周内签约，员工却多次推迟，超过合理时间仍未签订。这种行为，尽管员工没有直接说“我拒绝签订”，但其拖延行为实际上构成了对签订劳动合同的拒绝。

2. 不配合相关流程：

   • 在签订劳动合同过程中，员工不配合用人单位完成必要的手续，如提供相关资料、进行签字确认等。例如，员工拒绝提供身份证复印件、学历证明等必要资料，或者拒绝在劳动合同上签字确认。这种不配合的行为，同样可以认定为拒绝签订劳动合同。

证据支持的重要性

在判断员工是否拒绝签订劳动合同时，用人单位应收集并保留相关证据。这些证据包括但不限于：与员工沟通签订合同的记录（如聊天记录、会议纪要等）、员工签署《签订劳动合同通知书》的记录（如果员工签署了但后续又拒绝签订，则这份签署记录可以作为对比证据）、或员工拒绝签字时的拍照、录像等视听资料。证据的充分性和合法性对于用人单位维护自身权益至关重要。

法律后果与应对措施

根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第五条的规定，自用工之日起一个月内，经用人单位书面通知后，劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位有权书面通知劳动者终止劳动关系，且无需支付经济补偿金。但用人单位应依法向劳动者支付其实际工作时间的劳动报酬。

因此，用人单位在遇到员工拒绝签订劳动合同时，应及时采取以下措施：

1. 书面通知员工签订劳动合同，并明确签约的时间、地点和要求；
2. 收集并保留员工拒绝签订的证据；
3. 在法定期限内，依据法律法规终止与拒绝签订员工的劳动关系，并支付相应劳动报酬。

在实际操作中，用人单位应确保通知和终止劳动关系的书面文件都符合法律要求，以避免可能的法律纠纷。如果你在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。